Крафтовое пиво Rogue
Американское

Крафтовое пиво Rogue

Компания Rogue Ales является революционной пивоварней. Которую больше 30 лет почитают любители пива. Ее уважают крафтовые пивовары за смелые изобретательные и необычные рецепты пива.

Rogue Ales

Название пивоварни «Rogue» переводится как «жулик», «мошенник», «плут», «негодяй», «разбойник». Символ пивоварни Rogue – прожженный пофигист, без особых угрызений, нарушающий устоявшиеся общественные правила и нормы.

В Rogue не стремятся изменять представление пивоманов о том, из чего может готовиться этот напиток. Пивовары предпочитают работать с классическими составами, но использовать собственно выращенные ингредиенты в родном Ньюпорте.

Ассортимент разработан для самых изысканных почитателей с разными вкусами, от традиционных элей до экзотических с ароматом копченого перца чили, бекона, гречневой лапши или пончиков.

В Rogue не гонятся за количеством сортов, хотя имеют в своем арсенале около 30 наименований. Принцип работы тут, как и в SIERRA NEVADA, каждый новый сорт оттачивают до совершенства.

История пивоварни

Пивоварню Rogue основали студенты Джек Джойс, Боб Вуделл и Роб Штрассер, которые после окончания обучения поработали в компании Nike. Но после определенного времени друзья решили открыть паб с собственной пивоварней. И в 1988 году открылось городе Ашленд первое заведение. Рассчитанное на 50- 60 посадочных мест и производственный подвал для варки пива.

Сваренные American Amber и Oregon Golde сразу же понравился посетителям, и в в 1989 году производство решили расширить. Для этого партнеры искали оптимальный город, из которого можно будет легко налаживать логистику. В планы пивоваров входило не только развивать свой бар. Но и разливать бутылки, и поставлять в другие штаты.

Налаживание производства

Для расширения производства и бизнеса в целом был выбран Ньюпорт в штате Орегон. Помещение сняли у 70-летней старушке, на выставленных условиях:

  • регулярно делать отчисления от дохода заведения местному рыбацкому сообществу, в качестве поддержки экономики Ньюпорта;
  • повесить фото Мохавы Ниеми принимающую ванну, такая вот шутка.

Условия конечно же были приняты, и в начале 1989 года в городе открылся Bayfront Public House с небольшой пивоварней Rogue Ales. Главный офис компании находится там и сегодня.

 Бар Bayfront Public House и пивоварня Rogue Ales
Бар Bayfront Public House и пивоварня Rogue Ales

Старушка через три года скончалась, но ее требования продолжают соблюдаться уже как традиция. Фотография Мохавы в ванне стала талисманом Rogue. В знак уважения выпущен специальный сорт пива под названием MoM Hefeweizen – это светлый бельгийский эль с лепестками роз.

Генеральным директором стал Джек Джойс, получивший в Nike хороший юридический опыт. Директор по производству был назначен Джон Майер. Человек с настоящим пивоваренным образованием и большим опытом работы в индустрии. Перед приходом в Rogue он изучал тонкости пивного производства в Технологическом институте Siebel в Чикаго. Который считается старейшим вузом пивоварения США. А затем 10 лет проработал на крупных пивоварнях Калифорнии.

Джек Джойс и Джон Майер из пивоварни Rogue

Майер всегда подходил экспериментально к процессу пивоварения. А знания и опыт помогали ему совершенствовать свои многочисленные опыты до успешных сортов. Джон считает, что успешная пивоварня должна делать большое количество самых разных пивных стилей, так как «интерес жизни – в ее разнообразии».

Под руководством Майера у Rogue быстро появилась пивной ассортимент с оригинальным характером. Со временем компания стала влиятельной в пивной индустрии. А ее опыт использовался начинающими пивоварами в качестве примера для подражания.

Пивоварня в настоящее время

На данный момент у Rogue Ales в Ньюпорте имеется большая пивоварня. В штатах Орегон, Калифорния и Вашингтон работает 11 пивных заведений. Продукция компании хорошо известна и продается по всей территории США и экспортируется примерно во многие страны. В том числе и в Россию дистрибьюторами крафтового пива.

Rogue занимается не только производством пива и ресторанным бизнесом. У компании есть собственные плантации, на которых выращиваются высококачественные ингредиенты: хмель и ячмень, тыквы, яблоки, сливы, виноград, острый перец, лесные орехи. Есть у пивоваров и своя пасека. Как же без медовых стилей в наше время, мед идет для варки Rogue Farms Honey Kolsch. Пивоварня в маркетинговых целях делает большой упор на производство органических ингредиентов.

Ассортимент пивоварни Rogue Ales

В 2014 году от сердечного приступа скончался Джек Джойс. Президентом Rogue Ales стал его сын Бретт Джойс, который заверил поклонников пивоварни в том, что сохранит весь опыт и традиции отца.

Несколько любопытных фактов

  • Компания Rogue Ales включена в топ-25 лучших американских пивоварен.
  • К концу 2017 года у компании было больше 1 500 наград, полученных за качественное пиво и дизайн этикеток для бутылок.
  • Маркетинговая фишка Rogue Ales в том, что они регулярно проводят для собаководов пляжные пивные вечеринки. А в некоторых барах компании присутствуют бесплатные поилки и отдельное меню для их питомцев.
  • Бары Rogue Ales работают весь год без выходных и праздничных дней.
  • Девиз Rogue – «Дерзай! Рискуй! Мечтай!»

Поделиться с друзьями в соцсетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *