Интересные факты о пивоварне 3 Floyds из Индианы
Американское

Интересные факты о пивоварне 3 Floyds из Индианы

В небольшом скромном городке Мюнстер в штате Индиана находится одна из самых популярных пивоварен в мире: 3 Floyds Brewing Co. Основанная тремя членами семьи Флойд, пивоварня за последние 24 года сделала себе имя с экстремальным пивом. Такие имена, как Zombie Dust, Gumballhead, Lazersnake и Dreadnaught, украшают различные сорта пива, от глупых нечетких мультяшных персонажей до окровавленных злодеев ужасов и варваров с металлическими пластинами, которых вы могли бы представить себе Арнольдом Шварценеггером в фильме 80-х. 

Все они наполнены агрессивным хмелем, которого не ожидали от пивоваров Среднего Запада. Это не значит, что любители пива не очень осведомлены о них, наоборот многие требуют их найти, поскольку распространение ограничено в Америке и Европе. «Dark Lord», культовый русский имперский стаут ​​пивоварни, распродается так быстро в день выпуска, что даже не попадает в бары или магазины бутылок.

Неуловимый и необычный, 3 Floyds имеет все ингредиенты, которые вам понадобятся для легендарной истории. Вот еще 11 подробностей его легендарной истории пивоварни.

Ник Флойд один из основателей пивоварни

Редкое пиво

3 Floyds расположен в пригородном городке примерно в 27 милях от Чикаго, а его пиво доступно всего в семи штатах. Несмотря на это, 3 Floyds — крупнейшая пивоварня в штате Индиана и одна из лучших крафтовых пивоварен в стране.

В 2018 году пивоварня заняла 39-е место в списке 50 лучших крафтовых пивоваренных компаний в списке Ассоциации пивоваров. Когда в 2020 году был опубликован последний список, пивоварня поднялась на 31-е место, вытеснив Gordon Biersch Brewing Co. в августе. 3 Floyds объявили о расширении распространения в 2020 году, чтобы продолжать расти.

Лучшая пивоварня в мире — 5 раз

Каждый год сайт RateBeer публикует список лучших пивоварен в мире, составленный по отзывам фанатов. В 2007, 2009, 2010, 2011 и 2012 годах 3 Floyds заняли первое место в этом списке. В 2008 году он опустился на второе место после De Struise, небольшой бельгийской пивоварни, также известной своими экстремальными стилями пива.

Пиво IPA Zombie Dust

С тех пор 3 Floyds регулярно появлялись в списках потребителей: на Untappd 3 Floyds входят в 20 лучших региональных пивоварен США, а его IPA Zombie Dust занимает одно из первых мест в рейтинге BeerAdvocate. 36 из 250, с более чем 10 000 оценок. Можно с уверенностью сказать, что людям действительно нравится 3 Floyds.

Почему выбрана Индиана

Когда 3 Floyds Brewing впервые открылась в 1996 году, она работала в старом гараже. По словам Ника Флойда, аренда 5000 квадратных футов в Индиане обходилась ему в 500 долларов в месяц. Вот почему он открыл пивоварню в небольшом городке в 30 милях от Чикаго.

Ник Флойд, который учился в Институте Зибеля в Чикаго, чтобы научиться варить пиво, открыл пивоварню вместе со своим отцом Майком и братом Саймоном. Их первые сорта пива варили по системе, которую они описали как «Франкенштейн». Он сочетал в себе резервуар для колы Canfield с горелками для вок и швейцарскими ферментерами для сыра, собранными со свалки в Висконсине.

Alpha King

Alpha King, флагманское пиво пивоварни, ожило как домашняя смесь в подвале Ника Флойда. Пиво демонстрирует философию пивоварения: экстрим, не нарушая правил немецкого закона о пиве, который гласит, что пиво можно приготовить только из четырех стандартных ингредиентов. Таким образом, в то время как пивовары используют только хмель, ячмень, воду и дрожжи для создания Alpha King, этот американский светлый эль по-прежнему имеет ярко выраженную цитрусовую нотку, скрытую за вкусом карамельного солода. По словам Ника Флойда, когда пиво впервые поступало в бары Чикаго, гости отправляли его обратно, потому что считали его слишком хмелевым.

Флагманское пиво Alpha King

Влияние хэви-метала

Темы хэви-метала и фэнтези пронизывают все, что делает пивоварня. От дизайна бутылок, на которых изображены бронированные гуманоиды, коронованные черепа и другие угрожающие сцены (каждая из которых создана местными художниками, указанными на веб-сайте пивоварни), до пивоварения и даже мероприятий, проводимых на пивоварне, — влияние хэви-метала очевидно. Ник Флойд, вместе с давним сотрудником Барнаби Струве и пивоваром Крисом Боггессом, увлечены тяжелым роком. По словам Боггесса, они слушают такие группы, как Slayer и Black Sabbath, пока варится пиво.

Бродильные чаны в 3 Floyds Brewing похожи на членов команды, и каждый получает свое имя. Некоторые из них названы в честь фэнтезийных или научно-фантастических работ, таких как «Кровавая горгона» из миниатюрной военной игры, Warhammer 40,000 и «Прометей», вдохновленный фильмом Ридли Скотта. На танке под названием C-5 даже изображен меч Конана-варвара.

Коллабы с музыкантами

С 2010 года 3 Floyds Brewing сотрудничает с хэви-металлическими группами для создания уникальных сортов пива. Creeper — доппельбок, вышел в 2010 году и был создан группой Pelican, чтобы отпраздновать их 10-летие. Пиво также было изготовлено с помощью Mastodon, Skeletonwitch, Exodus и Amon Amarthа. Связь с музыкой настолько сильна для 3 Floyds, что они даже работали с музыкальным магазином в Чикаго под названием Reckless Records.

Бар, пивоварня и винокурня 3 Floyds

Персонажи на этикетках

Наряду с задирами пивоварения, регулярные игры Dungeons and Dragons в доме Ника Флойда также помогли сформировать стиль и дух пивоварни. Персонажи, используемые в дизайне пивных этикеток, а также названия пива, имеют кольцо владения темницей — например, рыцарь-демон, гримасничающий на этикетке Alpha King, или Barbarian Haze IPA, в котором есть намек на Конана-варвара. Ник Флойд даже называет себя генеральным директором «волшебного металла».

3 Floyds Dark Lord

В то время как 3 Floyds в основном придерживались традиционных пивоваренных ингредиентов, пивовары сломали шаблон, когда разработали Dark Lord, русский имперский стаут, сваренный с кофе, мексиканской ванилью и индийским сахаром. Идея пива пришла к Нику Флойду после того, как он услышал о соседней пивоварне, которая неоднократно получала награды за пиво, выдержанное в бочках. Согласно преданиям 3 Floyds, он знал, что может сделать это лучше, и был прав.

Популярность Dark Lord сразу же возросла после того, как в 2002 году его начали варить. К 2004 году пивоварня устраивала мероприятие, посвященное дате выпуска пива, и поклонники со всей страны приезжали на пивоварню, чтобы получить свою бутылку.

Dark Lord Day превратился в фестиваль, который собрал тысячи поклонников пива с составом хэви-метал-групп и пивоварен по всей стране, таких как Burial Beer , Half Acre Beer и TRVE Brewing. Событие стало настолько большим, что в 2011 году 3 Floyds ограничили количество проданных билетов 6000 .

Хмель Citra в пиве Zombie Dust

Когда пиво впервые появилось в 2010 году, Zombie Dust предлагал то, с чем пивные фанаты еще не были полностью знакомы: большое укус цитра-хмеля. Пэйл-эль с одним охмелением, обладало как фруктовыми, так и горькими качествами Citra, основано на новом хмеле. Citra стала коммерчески доступной для пивоваренных заводов только в 2007 году, и до Zombie Dust никто не использовал ее в полной мере. 3 Флойдс знал, что делать.

Как это часто бывает, 3 Floyds извлекли горькие нотки хмеля, но также снизили интенсивность фруктовыми нотами. Добавьте к этому сотрудничество с профессионалами комиксов, и пиво привлекло внимание не только любителей пива, но и фанатов комиксов. Это только прибавило популярности пиву, вдохновив всех фанатов на поиски Zombie Dust, где бы они ни находились.

3 Floyds производит крепкие напитки

Расширение, начавшееся в 2014 году, включало пятиэтажную винокурню, которая позволила 3 Floyds сделать долгожданный шаг по производству виски. В течение многих лет Ник Флойд хотел перегонять зерна пива 3 Floyds, включая Dark Lord. К 2016 году пивовар Эбби Титкомб обучилась, чтобы стать главным дистиллятором.

Крепкие напитки от 3 FLOYDS

Когда винокурня официально открылась в июне 2019 года, она подавала «ненормальные» спиртные напитки, включая джин, ром и аквавит. В линейке также был виски, еще не выдержанный в бочках. В конце концов, выдержанная версия этого виски (выдержанная 17 месяцев в бочках) также будет выпущена для поклонников. Среди других нестандартных предложений BüstHedd Akvavit сочетает в себе дистиллированные зерна с небольшим количеством специй (тмин, укроп, фенхель и корицу), а White VVitch Gin — это новый аромат традиционного можжевелового спирта с добавлением имбиря и перца.

Комиксы о пивоварни

Друг пивоварни Брайан Аззарелло — ветеран-писатель комиксов. Он создал комикс в стиле нуар «100 пуль» и написал серию «Чудо-женщину» во время своего пребывания в мире комиксов. В 2018 году он объединился с Ником Флойдом и Саймоном Бисли, британским иллюстратором с подходящим металлическим стилем, чтобы создать комикс, вдохновленный пивом 3 Floyds.

История следует за пивоваром из Индианы (звучит знакомо?), Который превращается в «Альфа-короля» в альтернативной реальности и сражается с злодеем по имени Райс Кинг. Ироничный юмор противопоставляет герою военачальнику, который представляет большие макропивоварни (которые добавляют в пиво много риса). Он сопровождается довольно кровавыми иллюстрациями. 

Поделиться с друзьями в соцсетях:

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *