Бельгийское пиво Хугарден
Бельгийское

Бельгийское пиво Hoegaarden

Среди многообразия стилей и разновидностей бельгийского пива большим спросом пользуется Хугарден. Если классифицировать данную марку, то ее относят к пшеничным сортам. Их готовят на основе непророщенной пшеницы с добавлением ячменного солода, несоложенного овса и оригинальных вкусовых добавок, вроде цедры апельсина и кориандра.

История пива Хугарден

Изначально пивоварня Хугарден была расположена в одноименной деревне Hoegaarden. Которая расположена во Фландрии, старинной области Бельгии. Это всего лишь в 20 минут на электричке от Брюсселя. Первая пивоварня здесь появилась еще в начале 14 века – об этом событии упоминается в архивах 1318 года. Но с размахом варить напиток стали с появлением монастырей. Монахи на тот момент считались отменными пивоварами во всей центральной Европе.

Современный этап развития марки Хугарден начинается в 70-х 20 века. Когда Питер Селис открыл в Хугардене новую пивоварню Brouwerij Celis, которую вскоре назвали Brouwerij De Kluis, что переводится на русский, как «Монастырская пивоварня». Позднее, уже в 1989 году компанию переименовали в Interbrew. А в 2004 году путём слияния бельгийской компании Interbrew и бразильской AmBev и родился один из крупнейших производителей пива в мире — InBev.

Свойства пива

Пиво обладает ярким светло-желтым цветом, с присутствием слабого помутнения, что характерно для нефильтрованного пива. Он не портит внешнее впечатление, а наоборот, придает напитку дополнительную оригинальность.

Пиво отличается мягким вкусом и богатым букетом послевкусия. Который рождает сочетание высушенных цедр горьких и сладких апельсинов плюс кориандра. Но при этом ничего общего с фруктовым пивом у бельгийского Хугардена нет. Фруктовые и травяные в нем играют ненавязчиво, и скорее оттеняют, подчеркивая основной вкус.

Как пить пиво Hoegaarden

Производитель рекомендует охлаждать напиток перед подачей до необычно низкой температуры 2–3 °С для того, чтобы оценить все особенности вкуса. Рекомендуется пить его из фирменных шестигранных бокалов и с долькой лимона. Считается, что их многогранная форма и толстый срез стекла позволяют максимально долго сохранять пиво холодным.

Оригинальный бокал для Хугардана

Виды пива Хугарден

Hoegaarden Original White, ABV — 4,9%

Hoegaarden Original White

Самое известное и титулованное пиво бренда, отмеченное множеством международных наград. Варится по традиционному монастырскому рецепту, чья история берет начало в 14 веке. Представляет собой классический бельгийский вит с плотной шапкой пены, которая возвышается над краем бокала.

Hoegaarden Verboden Vrucht, ABV — 8,5%

Hoegaarden Verboden Vrucht

Один из самых сложных в производстве и уникальных во вкусе сортов, сваренный по старинному рецепту. Отличается темным медно-красным цветом и пышной шапкой пены. Букет наполнен природной свежестью и красивыми коричневыми тонами. Во вкусе чувствуются плотная ликерная сладость, спелый инжир, шоколад, много изюма и орехи. Этикетку бутылки украшает парафраз картины Рубенса, на котором Адам протягивает Еве бокал Forbidden Fruit.

Hoegaarden Grand Cru, ABV — 8,5%

Hoegaarden Grand Cru

Крепкий вариант классического напитка. Содержание спирта доходит до 8,5 градусов. Вкус и цвет у него насыщенные, а в густом аромате чувствуется присутствие запаха свежескошенного сена и специй. Этот сорт характеризуется нежным и плотным телом, что порадует ценителей пенного напитка.

Hoegaarden Rosee, ABV — 3%

Hoegaarden Rosee

Это фруктовое пиво было разработано в 2007 году. В рекламном ролике показывается как в далекие времена в деревушках пиво пили из банок из-под джемов. Сладкие остатки на донышках банок придавали напитку ягодные оттенки вкуса. Как и другие виды пшеничного пива, Hoegaarden Rosee не фильтруется, но отличается от них розово-красным оттенком. Обладает свежим ароматом малины и клубники. А также типичными бельгийскими дрожжевыми эфирами, в которых улавливается изюм, гвоздика и хлебная нота. Вкус свежий, с доминирующими тонами ягод и горьковато-сладким послевкусием.

Кроме того, бельгийцы с октября по январь варят сезонное пиво Hoegaarden Speciale, которое продается исключительно на территории Бельгии. Также существуют безалкогольные разновидности напитка.

Поделиться с друзьями в соцсетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *