Домашнее пивоварение в Бельгии
Бельгийское

Домашнее бельгийское пиво

В стране, где около 200 пивоварен производят более 1000 сортов пива, наверняка никто не рассматривает варить свои собственные вариации пива? Неправильно. Бельгийская ассоциация домашних пивоваров, созданная в 2016 году, уже насчитывает более 60 членов, и все больше членов регистрируются каждую неделю, стремясь обмениваться советами и получать более дешевые ингредиенты, такие как солод и хмель, собираясь вместе, чтобы покупать оптом.

«Это вкус открытий, вкус хорошо сделанного продукта, пивоварение — это моя страсть», — сказал Аксель Хенрард, глава клуба, стоя рядом со сложной установкой кастрюль, обогревателей и шлангов в своей любительской пивоварне в сарае. на юге Бельгии. 29-летний Арно Лалуй, который основал крошечную пивоварню в своем гараже, сказал: «Я видел все маленькие пивоварни и подумал, ну, если они могут сделать это так же, как большие пивовары, я очень заинтересован, чтобы попробовать это сам».

Члены группы собираются в Интернете, чтобы обсудить температуру брожения, оборудование для варки и рецепты, хотя Хенрард, психолог, который настал день, настаивает на том, что рецепт бесполезен, не зная, как варить его. «Это не рецепт, который делает пиво», сказал он. «Это способ, которым пивовар взаимодействует со своим оборудованием».

Паскаль Скрив, водопроводчик и член ассоциации бельгийских домашних пивоваров, осматривает собственное пиво в подвале своего дома в Брюсселе, Бельгия, 3 августа 2016 года.
Джеф, член Бельгийской ассоциации домашних пивоваров, наливает пиво в гараже своего дома в Сомбрефе
Робин Франкоте дегустирует получившееся пиво, которое он сварил в доме родителей в Самбревилле
Саймон Ройер, студент-медик и член ассоциации бельгийских домашних пивоваров, настраивает свое пивоваренное оборудование, чтобы делать собственное пиво возле гаража своих родителей в Вепионе, Бельгия
Симон Ройер пробует своё пиво
Военный Томас Якобс варит пиво в доме в коммуне Оттиньи-Лувен-ла-Нёв
Арно Лалуй, член Бельгийской ассоциации домашних пивоваров, начинает готовить собственное пиво в гараже своего дома в Невшато, Бельгия
Арно Лалуй добавляет хмель в процесс пивоварения
Руководитель Бельгийской ассоциации домашних пивоваров Аксель Хенрар наливает домашнее пиво
Аксель Хенрар, руководитель Бельгийской ассоциации домашних пивоваров, варит пиво в сарае, переоборудованном в домашнюю пивоварню
Арно Лалуа пробует пиво, сваренное на домашней пивоварне в гараже своего дома в городе Нёшато

Интересно: культовая датская пивоварня Mikkeller

Перевод с сайта Avax.

Поделиться с друзьями в соцсетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *