Пивоварня Van Honsebrouck
Бельгийское

Пивоварня Van Honsebrouck

Van Honsebrouck — бельгийский пивоваренный завод в Ингельмунстере, Бельгия. Компания Van Honsebrouck производит известнейшие сорта пива — Kasteelbier, St.Louis и Bacchus. Более 30% своей продукции пивоварня экспортирует за рубеж.

В 1811 году родился отец-основатель пивоварни Van Honsebrouck Амандус. Он стал фермером и мэром города Веркен, в котором и открыл свою пивоварню. После его внезапной смерти в 1865 году пивоварня по наследству перешла его сыну Эмилю (в тот момент ему был 21 год). В 1900 году Эмиль Ван Хонсенброук переехал в Ингельмюнстер — родной город его жены Луизы. И там они основали свою новую пивоварню Sint-Jozef.

Сыновья Эмиля Поль и Эрнест Ван Хонсенброуки приступили к управлению этой пивоварней в 1922 году. В 1930 они построили большую новую солодовню, а в 1939 новые пивоваренные и бродильные комнаты. Чуть позже были также добавлены разливочный цех и хранилище. Поль и Эрнест решили сфокусироваться на пиве низового брожения: bock, export и лагер.

В 1953 году  Люк Ван Хонсенброук, сын Поля, поступил в школу пивоваров и проходил практику в Валонии и Германии. Когда пивоварня перешла ему он переименовал ее в Van Honsenbrouck.

Люк решил, что пора перестать варить лагеры и вернуться к старым добрым Фламандским коричневым элям. Так в 1955 году появляется Bacchus. А в 1958 году начался выпуск ламбиков и криков под брендом St. Louis. В 1969 пивоварня становится вторым крупнейшим производителем gueuze в бельгии, перерабатывая свыше 700000 кг солода в год. А с финансовой помощью Клуба Брюге в 1981 году побивает рекорд с результатом 1000000 кг солода в год.
В ответ на возросший спрос на крепкие блонды в 1980 на свет появляется Brigand, названный в честь восставших против короля Франции в 1798 году Бригад Ингельмюстера.

В 1986 семья Ван Хонсенброук приобретает замок Ингельмюнстера и спустя 3 года запускает пиво Kasteelbier Donker. В 1995 линейку расширяет Tripel, в 2007 вишневый Rouge, а в 2008 светлый Blonde. С 2009 года пивоварней владеет Ксавьер Ван Хонсенброук и под его руководством вышло пиво Cuvee du Chateau.

На сегодняшний день линейка завода Ван Хонсбрук изобилует различными фруктовыми и классическими Элями. Любой гурман или просто любитель солодовых продуктов сможет найти себе вкус по душе на старинной пивоварне.

пиво Premium Kriek

Van Honsebrouck производит несколько сортов пива, в том числе:

  • Kasteel Donker, темное пиво (11% ABV)
  • Kasteel Rouge, смесь Kasteel Donker и вишневого ликера (8% ABV)
  • Kasteel Tripel, насыщенный трипель (11% ABV)
  • Kasteel Blond, светлое пиво (7% ABV)
  • Kasteel Hoppy, светлое пиво со вкусом хмеля, выпущено в 2013 году (6,5% ABV)
  • Кюве дю Шато, Кастиль Донкер, который был в возрасте в течение десяти лет (11% ABV)
  • Сент-Луис, линия ламбического пива с фруктами
  • Premium Kriek, сладкое красное пиво, которое использует косточки вишни и выдерживается 6 месяцев на ламбике (3,2% ABV)
  • Fond Tradition, традиционный и несладкий стиль
    Разбойник, золотисто-светлое пиво (9% ABV)
  • Bacchus, старофламандское коричневое пиво (4,5% ABV)
  • Bacchus Kriekenbier (5,8% ABV) Сделано с 15% вишни. Бутылка 37,5 мл не имеет этикетки, но вместо этого обернута в лист бумаги с набивным рисунком.
  • Passchendaele (5,2% ABV) Бельгийский особый белокурый эль, сваренный в ознаменование столетия Первой мировой войны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *