История пива Staropramen
Чешское

История пива Staropramen

Чешские земли издавна славились на всю Европу своим вкуснейшим пивом. Сегодня Чешская Республика — мировой лидер по потреблению пива. Для страны с населением 10,5 млн человек это действительно ошеломляющая статистика, впрочем сами чехи своим первенством очень гордятся.

Интересная деталь, слово «пивовар» (pivovar) в чешском языке означает не что иное, как пивоваренный завод. Человека же, владеющего профессией пивовара и который непосредственно занимается варкой пива, в Чехии называют словом «сладэк» (sládek). В этой статье и далее мы будем использовать слово «пивовар»  в его чешском значении.

История чешского пивоварения крайне насыщенна, сегодня мы расскажем об одном из крупнейших пивоваров Чехии, компании  «Пивоварни Старопрамен» (Pivovary Staropramen a.s).

Пивоварня Старопрамен

История чешского пива Staropramen (в переводе с чешского «старый источник») как и идея строительства нового пивоваренного завода в районе Смихове города Праги появилась в середине 60-х годов 19-ого столетия. Решение создать предприятие в форме акционерной компании было принято 21 апреля 1868 года. В феврале 1869 года было получено разрешение на строительство и согласован проект завода. И уже 23 октября того же года инженер Густав Нобак (Gustav Noback) передал основным своим акционерам планы здания. Строительство началось на левом берегу реки Влтавы. 13 июля 1869 году об основании пивоварни «Joint Stock Brewery in Smichov «(«Пивоваренный завод акционерного капитала в Смихове») написали в пражских газетах. 1 мая 1871 года была отпразднована первая варка пива, а продажи начались 15 июля.

150 лет назад

Основатели имели современный бизнес-план и сильную поддержку капиталом, поэтому Staropramen уже вскоре воспринимвли как один из основных заводов, производящих настоящее чешское пиво. Еще большую популярность пиво получило в 1880 году, когда пивоваренный завод посетил император Франц Иосиф I, он похвалил местное пиво и записал свой отзыв в книгу истории завода.

К 1889 году пивоваренный завод, который планировал ежегодно производить пиво объемом 22 500 гектолитров, выпускал более чем 100 000 гектолитров в год. В 1891 году пивоваренный завод в Смихове произвел рекордные 140 200 гектолитров пива.

В начале 1900-х компания постоянно увеличивала объемы производства, завод расширялся, требовалась модернизация оборудования. В связи с этим стал использоваться процесс охлаждения пива, а также появилась линия по розливу пива в бутылки. Была приобретена дополнительная земля для завода Staropramen, которая также могла бы способствоать увеличению объемов производства пива. Это был один из самых успешных периодов для завода, однако в это же самое время начались и соревнования с другими пивоваренными заводами за рынок сбыта и клиентов, особенно в Праге.

В 1911 году название «Staropramen» было зарегистрировано как торговая марка, и вскоре это имя красовалось на ярлыках всех бутылкок, выходящих из стен пивоварни.

Вход на старую пивоварню

В течение Первой мировой войны завод, как и все другие отрасли промышленности, испытывал кризис. Он лишился большинства квалифицированных рабочих, а сырье и оборудование были направлены на нужды военного производства. Завод сильно ограничил производство пива и варил всего четыре-шесть сортов. Когда война закончилась, и была создана Чешская республика, ситуация не особо изменялась — сырье поставлялось в малом количестве, многие из лучших рабочих не вернулись с фронта, а пиво варилось из заменяющих компонентов.

Но уже в 30-х годах, Пивоваренный завод Staropramen стал заводом с самым большим ежегодным объемом производства в Чехословакии и занимал эти позиции долгое время.

С 1933 по 1937 года была проведена полная модернизация производства, и в 1938 году пивоваренный завод произвел уже 823 317 гектолитров пива. Через год производство увеличилось до 859 561 гектолитров. Благодаря таким успехам Старопрамен вошел в тройку лучших пивзаводов Европы.

После Второй мировой войны, завод Staropramen, как и все остальные пивоваренные заводы, был национализирован. Это было не легкое время для пивоваренной отрасли — Социалистическая Чехословакия сосредоточилась исключительно на развитии тяжелой и горной промышленности.

Но все же не смотря на на Старопрамене производство пива ежегодно возростало. В 1960 году ежегодный объем производства завода преодолел 1 000 000 гектолитров.

Музей Старопрамен

До конца 1980-х, предприятие развивалось прежде всего как поставщик пива для Праги и ее ближайших областей.

В 1992 году была учреждена компания Prazsky pivovary в которую вошли пивоваренные заводы Staropramen и Branik. В 1994 году британская корпорация Bass — один из самых больших производителей пива в Европе — стала стратегическим партнером чешской компании.

История завода продолжается. В 1996 году началась первая фаза основной технической модернизации завода Staropramen в Смихове и строительство одного из крупнейших пивоваренных производств в Центральной Европе, тогда был обновлен энергетический блок, заменены новые трубы охлаждения, котлы и компрессоры.

В июле 1999 года Staropramen начал выпуск продукции с обновленной эмблемой, которая напоминала самый успешный период в истории пивоваренного завода в 1930-х.

Начиная с 2000 года, пивоварня Staropramen входит в состав международной пивоваренной группы InBev, самого крупного по объёму и одного из самых старых производителей пива в мире, основанной в Бельгии еще в 1366 году. Стратегия InBev состоит в том, чтобы присутствовать на главных пивных рынках по всему миру. Сейчас в состав InBev входит более чем 200 марок пива, и компания управляет заводами в 21 стране. Корпорация размещена в Брюсселе. Продукция компании продается в более чем 110 странах. Международные бренды включают в себя «Stella Artois», «Labatt Blue», «Rolling Rock», «Bass Ale», «Hoegaarden», «Leffe», «Belle-Vue» и «Beck».

В октябре 2003 года оригинальное название Prazsky pivovary было изменено на новое имя — Pivovary Staropramen. В настоящее время эта компания является вторым крупным (после Пльзенского пивзавода) производителем пива в Чешской республике, с долей более чем 14.7% на внутреннем рынке, и третьим крупнейшим экспортером чешского пива в более чем 37 стран мира.

Праздник пива

Каждое лето в середине июня на заводе и его окрестностях проводится праздник пива Staropramen. Этот праздник очень любим чехами, поэтому в эти дни здесь собираются ценители пива со всей страны. Чтобы все желающие смогли насладиться настоящим пражским пивом, улицу Svornosti перекрывают и она превращается в большой пивной бар, который ежедневно собирает до 20 000 любителей пенного напитка. Вместо билетов при входе вам предложат купить жетончики с символикой Staropramen. Внутри, на территории пивоварни, по периметру установлены большие цистерны, которые питают десятки кранов. И за один жетон вы сможете получить здесь порцию свежего светлого пива разных марок. За два – такую же порцию полутемного или темного пива. За три – разнообразные эли и другие напитки повышенной плотности.

Виды пива Staropramen

Виды пива Staropramen

Флагман компании – пиво марки Staropramen можно встретить в 30 странах мира. Бренд обладает самым широким постоянным ассортиментом пива среди всех участников рынка:

Staropramen Světlý  –  классическое светлое пиво, награжденное сертификатом качества и завоевавшее в свое время немало наград. Содержание алкоголя — 4,0 %

Staropramen 11 – светлое пиво с добавлением карамельного солода. Варится с 2010 года. Содержание алкоголя — 4,7 %

Staropramen Ležák – светлый лежак. Содержание алкоголя — 5,0 %

Staropramen Nefiltrovaný – пшеничный нефильтрованный лежак с добавлением кориандра. Содержание алкоголя — 5,0 %

Staropramen Granát – полутемный лежак изготавливаем по неизменному рецепту с 1884 года. Содержание алкоголя —  5,0 %

Staropramen Černý – темный лежак. Содержание алкоголя — 4,4 %

Staropramen Déčko (Dia) – легкое светлое пиво с пониженным содержанием сахара и калорийностью 27 ккал на 100 мл. Содержание алкоголя —  4,0 %

Staropramen Nealko – безалкогольное пиво с максимальным содержанием алкоголя 0,5 %

Staropramen Cool – светлое пиво с добавлением натурального сока грейпфрута, апельсина или лимона. Содержание алкоголя —  2 %

Компания также производит пиво под другими известными брендами, права на которые она выкупила у некогда популярных пивоварен: Braník, известная региональная марка Ostravar, Velvet, Měšťan, Vratislav. Кроме того, по партнерскому договору варятся известные сорта бельгийского пива: Stella Artois, Hoegaarden и Leffe.

Награды пива

Czech Beer of the Year, Прага:

  • 2005 – Бронзовая (Staropramen Světlý) медаль;
  • 2006 – Золотая (Staropramen Světlý), бронзовая (Staropramen Dark Lager) медали;
  • 2011 – Золотая (Staropramen Světlý) и серебряная (Staropramen Ležák) медали;
  • 2016 – Бронзовая (Staropramen Ležák).

Slavnosti piva (Pivo České republiky), Ческе-Будеёвице:

  • 2017 – Золотая (Staropramen Ležák) медаль.

Gold Brewer’s Seal, Табор:

  • 2004 – 2 золотые (Staropramen Ležák, Staropramen Černý) медали;
  • 2011 – 2 золотые (Staropramen 11°, Staropramen Nealko) медали.
  • 2015 – Серебряная (Staropramen Granát) медаль, золотая (Staropramen Cool Grep) и бронзовая (Staropramen Cool Třešeň) в категории Shandy (смесь простого пива с имбирным или с лимонадом);
  • 2016 – бронзовая (Staropramen Nealko).

Pivex Gold Cup (Zlatý pohár Pivex), Брно:

  • 2005 – Серебряная (Staropramen Ležák) медаль;
  • 2011, 2012 – Золотая (Staropramen Nealko) медаль;
  • 2015 – Золотая (Staropramen Ležák) и серебряная (Staropramen Světlý) медали, приз SUPERIOR KOLEKCE.

Brussels Beer Challenge:

  • 2012 – 3 серебряные (Staropramen Granát, Staropramen Dark, Staropramen Selection) медали

International Beer Challenge, Лондон:

  • 2012 – Бронзовая (Staropramen Premium) медаль.

EFFIE Awards Czech Republic, Прага:

  • 1998 – Бронзовая награда за рекламный ролик Pražské pivovary.

EFFIE Awards Ukraine, Киев:

  • 2008 – Золотая награда за имиджевую кампанию «Мягкость Staropramen».

Epica Awards:

  • 2015 – Золотая (Staropramen Limited Edition) медаль за дизайн упаковки.

Golden Hammer, Рига:

  • 2014 – Серебряная награда за дизайн и брендинг «Карлов мост».
Поделиться с друзьями в соцсетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *