Других стран

Лучшее литовское пиво

Несмотря на то, что Литва как государство не входит в список пивных стран мира, литовское пиво пользуется уважением и отличается достойным качеством у себя на родине и России. Пусть эта небольшая страна не дала миру пивных гигантов, зато здесь уже более 500 лет варят «живой эль» (gyvas alus) и не поддаются влиянию популяных стилей, хотя в Вильнюсе легко можно найти портер, IPA и любой другой пенный напиток.

Местные мастера веками производят свое, а не копируют, как например американцы. Варят балтийский портер, ледяной эль, «дымное» пиво и другие аутентичные стили. Литовцы не очень любят импортное пиво, а предпочитают местных ремесленников. Более 80% потребляемого напитка изготавливается в пределах страны.

Литовское крафтовое пиво

История прибалтийского пива

Первые упоминания литовского пива берут начало в XI веком. В центральных городах есть более-менее крупные пивоварни, но больше жители этой страны гордятся своими крафтовыми пивоварнями, сохранившими оригинальные рецепты. Из истории городка Биржай говорится, что когда в 1704 году шведы разрушили городок, первым восстановленным производством была пивоварня.

В те времена пиво было настолько важной частью культуры этого прибалтийского народа, что пивоваров приглашали на торжественные мероприятия и другие праздники. Чтобы они подавали гостям свои напитки для веселого времяпровождения.

В 1940 году СССР запретил производство крафтового пива на территории Литвы, и старинные рецепты оказались на грани исчезновения. Однако после развала союза и приобритения независимости, в стране открылось около 200 пивоварен. Производивших пенный напиток по старинным технологиям. На данный момент в стране зарегистрировано более 70 предприятий.

Особенности пивоварения

Творения местных крафтовых пивоваров не похожи на европейские образцы, как утверждает британский пивовар. Пиво в Литве не стерилизуют. Всостав добавляют дикую гвоздику, горох, листья малины, необычные сорта хмеля, создавая поистине уникальный продукт.

Пиво Švyturys

Ключевым моментом в производстве литовского эля являются дрожжи. Мало того, что на Балтике используют свои особенные сорта, так еще дрожжевой осадок оставляют при розливе и пиво не пастеризуют.

Местные пивовары считают, что «дрожжи должны набирать только положительные эмоции». Поэтому в пивоварне нельзя ругаться или даже просто сердито разговаривать.

С чем пьют пиво

В Литве пиво пьют с разными блюдами, это может быть жаренное мясо, свиные ушки, колбасы и различные хлебные изделия. Например, Švyturys Brewery рекомендует закусывать свою продукцию кусочком темного шоколада.

Как говорят литовцы «į sveikatą» , то есть будем здоровы!

Характеристики пива

Пиво из Литвы отличается насыщенным «земляным» привкусом, разнообразными вкусовыми ингредиентами и коротким сроком хранения.

Продукты разных пивоварен кардинально отличаться по вкусу, аромату, сырью и прочим характеристикам. Максимальная разрешенная законом крепость пива не более 9.5%.

Пиво Sakiškių alus

Известные марки

Большие пивоварни: Utenos alus’, Kalnapilis, Švyturys, Ragutis, Tauras, Volfas.

Малые пивоварни: Dundulis, Sakiškių alus, Genys brewing, Jovarų alus и др.

Поделиться с друзьями в соцсетях:

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *