Ирландское пиво Kilkenny
Ирландское

Ирландское пиво Kilkenny

Килкенни – эль из Ирландии, история которого начинается в XIV веке. Это крепкий сорт пива, придуманный ирландскими монахами и имеющий красный цвет. Производится эль на многовековой пивоварне Аббатства Святого Франциска в городке Килкенни, откуда напиток и получил сегодняшнее название.

Особенности пива Килкенни

Первоначально пенное изготавливалось как более крепкий сорт пива (в 80-90 гг. прошлого века) для экспорта и имело название «Smithwick’s», но из-за проблем с произношением и трудностями перевода на другие языки, получило известное нам сейчас название. С тех пор Kilkenny и Smithwick’s существуют как две отдельные марки. Близкими напитками считается красное пиво из Бельгии и немецкого городка Нюнберг.

Особенности пива Килкенни

Главная особенность пива Kilkenny – красный оттенок, полученный благодаря специальному солоду. Вкус не уступает необычному цвету, пиво содержит большую долю алкоголя и имеет горьковатый привкус по сравнению с другими элями, хотя состав пенного классический: вода, солод ячменя, обжаренный солод и хмель. Также в бутылочное и баночное пиво производитель добавляет капсулу с азотом, позволяющую при открытии напитка получить пену, как и у пива в бочонке.

Сами ирландцы придумали способ, как определить качество пива – окуните палец в пену напитка, и если пена с трудом будет спадать с пальца при встряхивании, то Вам попалась качественное пенное. Именно такую пену имеет данный эль.

Килкенни более плотный (9,9%) и горький по сравнению со светлыми лагерами. Во время производства напиток проходит процесс верхнего брожения при температуре 13-180С с добавлением дрожжей. Эль рекомендуют подавать охлажденным до температуры 80С.

Пивоварня Smithwick’s

Отмечают, что умеренное употребление этого пенного напитка способствует снижению уровня артериального давления, улучшению обменных процессов и способности крови к свертыванию, благоприятно сказывается на выведение из организма вредных шлаков и токсинов. Но также любителям этого пиво следует помнить, что избыточное его употребление может негативно сказаться на работе эндокринной и пищеварительной системах.

Kilkenny также нашел свое место и в кулинарии – добавив пару стаканов эля в ризотто из сосисок или шпикачек, можно придать блюду особенный аромат и вкус.

В России Килкенни не изготавливается и продается только в алюминиевых банках объемом 0,44 л, крепостью 4,3% и сроком хранения 10 месяцев. Отсутствие местного производства объясняет высокую цену эля на наших витринах.

Пиво производится на территории Ирландии на заводе британской компании Diageo, которая также является производителем пива Гиннесс. В Россию пенное импортируется фирмой Heineken.

Kilkenny

Ирландский эль с насыщенным малиновым цветом и сливочной «богатой» шапкой пены. Во вкусе присутствуют сладкие нотки солода, отчетливо чувствуются орехи, карамель и дрожжевой привкус. Пенное обладает приятным, сбалансированным, горьковатым послевкусием.

Kilkenny Strong

Крепкая версия классического Килкенни, которую можно встретить только на прилавках Ирландии. Продается обычно рядом с классической версией.

Отзывы о пиве Kilkenny

Отзывы о пиве Kilkenny

Ирландский эль пришелся многим россиянам по вкусу, хотя это традиционно английский вид пива. Но не все отзывы так однозначны. Следующие оценки Килкенни взяты из открытых источников (otzovik.com и irecommend.ru):

Великолепнейшее настоящее ирландское пиво красноватого цвета!

Пользователь dimidrol в буквальном смысле был впечатлен элем – отметил натуральный состав и прекрасные вкусовые качества. Также упомянул об азотной капсуле, которая придала пиву «насыщенный вкус» и великолепную пену, после осадка которой видно, что напиток насыщенного янтарно-малинового цвета. Однозначно рекомендует Килкенни, но отмечает его высокую цену (ссылка: http://otzovik.com/review_361411.html).

Ну, очень красивый эль

Юзером Garro13 был отмечен вкус пива – ощутимые нотки карамели и дрожжей, в меньше степени орехов; отсутствие послевкусия. После одной банки эля не ощутил опьянения, но в целом вкус показался пустым. Garro13 написал, что считает этот напиток достойным, но фаворитом пользователя не станет (ссылка: https://otzovik.com/review_4899154.html).

Не стоит того…

Пользователь grayswandire не заметил ничего особенного в ирландском пенном, хотя отметил его схожесть с разливным пивом. Ожидал большего от знаменитого производителя, добавляющего в свой напиток специальную капсулу (ссылка: https://otzovik.com/review_4690813.html).

Красный ирландец с шикарной пеной

Юзер с ником YarosLav71 в положительном ключе описал вкус пенного – мягкий с нотками зерна и карамели, также не смог не восхититься густой пеной, но посчитал эль «водянистым», не хватило плотности. В общем, остался доволен, но снизил оценку за высокую цену (ссылка: http://irecommend.ru/content/krasnyi-irlandets-s-shikarnoi-penoi).

Нежная плотная пенка и восхитительный вкус красного эля

Пользователь sMART8 был впечатлен богатой сливочной пеной. Отметил высокую стоимость эля, но убежден, что деньги потрачены не зря (ссылка: http://irecommend.ru/content/nezhnaya-plotnaya-penka-i-voskhititelnyi-vkus-krasnogo-elya-gde-kupit-deshevle).

Лучшее

Юзер San4es S в своем отзыве написал, что это «лучшее пиво в мире», имеющую объемную пену, благодаря капсуле. Отметил, что ирландское пиво, по его мнению, намного превосходит своих чешских и немецких конкурентов, а лучшим из ирландских пенных считает именно Килкенни. Недостатков не нашел в напитке (ссылка: http://otzovik.com/review_4209899.html).

Как можно заметить, большинство отзывов положительны – на вышеупомянутых отрытых источниках на сегодняшний день только 1 отзыв, автор которого поставил оценку ниже 4, что может говорить о признании эля в России.

Заключение

Килкенни – достойное, качественное пиво на российском рынке, не получившее широкого распространения в нашей стране. Это настоящий ирландский эль с пеной, как будто Вам его только что налили в маленьком колоритном баре в центре Дублина.

Килкенни является уникальным из-за наличия в банке азотной капсулы, влияющей на образование обильной пены, которая не исчезнет до последнего глотка, и на густоту эля. При этом вкусовые качества никак не изменяются. При открытии банки сразу чувствуется ягодно-цветочный запах, некоторым напоминающий запах малины. Также Вы оцените насыщенный рубиновый цвет и уникальный вкус Kilkenny, который хорошо сочетается с такими закусками как острый сыр, куриные крылышки на гриле или мясные копчености и в целом мясо. Еще эль можно использовать в качестве аперитива.

Многие гурманы остаются в восторге от этого ирландского эля. Согласиться с ними или нет, это уже Ваше личное дело, но попробовать такой самобытный напиток стоит, чтобы понять, почему его считают таким восхитительным. Стоимость пива Kilkenny в магазина от 120 до 150 рублей.

Поделиться с друзьями в соцсетях:

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *