• Frühschoppen: немецкая традиция питья hefeweizen до полудня
    Немецкое

    Frühschoppen: немецкая традиция питья hefeweizen до полудня

    Когда вы думаете о еде по утрам, что приходит вам в голову? Яйца? Гранола? Фрукты? Бекон? Блины? Овсяная каша? Все это были бы правильные ответы … по крайней мере, почти в любой европейской стране. В Баварии, немецком федеральном округе на юго-востоке страны, ответы на этот вопрос могут отличаться. Им по-прежнему нравятся яйца, ассорти из овса и мясо на завтрак, но они также наслаждаются пивом до обеда. Пиво — золотистый газированный алкогольный напиток, который абсолютно обожают во всем мире. Но разве пиво до полудня не является поддельным? Конечно, не в Баварии, потому что они не просто наслаждаются пивом до полудня, но у них также есть определенное пиво для этого времени дня, называемое hefeweizen. Hefeweizen — это пиво, изготовленное из солодовой пшеницы вместо типичного солодового ячменя,…

  • История пива SCHNEIDER WEISSE
    Немецкое

    История пива SCHNEIDER WEISSE

    Кто интересуется сегодня происхождением пшеничного пива Шнейдер Вайс (Schneider Weisse), непременно столкнется с двумя различными историями, происходившими в разное время, но в конечном итоге сливающихся в одну. Первая история происходит в прошлом и рассказывает о герцоге Максимилиане I и об основании пивоварни пшеничного пива «У Кельхайме», сегодня являющейся пивоварней Schneider Weisse. Вторая история, хотя и начинается в прошлом, продолжается и по сегодняшний день вместе с существованием семьи Шнейдер, которая передавала свое наследие каждому последующему Георгу Шнейдеру. Герцог Максимилиан I и пивоварня в Кельхайме. Во времена герцога Максимилиана I, то есть почти 400 лет назад, пшеничное пиво является привилегией знати и высших классов, и потому пользуется очень большим спросом практически во…

  • Немецкое пиво RADEBERGER
    Немецкое

    Немецкое пиво RADEBERGER

    Radeberger – немецкое пиво из города Радерберг недалеко от Дрездена. Каждый год на международный рынок поставляется 2 000 000 гектолитров пива. Что интересно, выбор напитка не велик: на протяжении уже 140 лет существует только один вкус, а спрос на него по-прежнему высокий. Слоган пива: «Radeberger Pilsner – всегда особенное», и с этим не поспоришь. История пива RADEBERGER Развитие пивоварни Радебергер по производству экспортного пива началось в 1872, когда перед воротами города Радеберг была основана акционерная пивоварня “Цум Бергкелер” (Zum Bergkeller), которая возникла из маленькой, частной пивоварни в 1866. В 1872 был заложен первый камень новостройки пивоварни. Наконец, пивоварня Радебергер была внесена в 1885 в торговый реестр, под еще сегодня действующим именем…

  • Пиво Schöfferhofer
    Немецкое

    Пиво Schöfferhofer

    Пиво Schoefferhofer Hefeweizen варят недалеко от Франкфурта на заводе Schoefferhofer (дословно «с поместья Шоффера»), названном так из-за того, что пивоварня изначальна была построена на территории поместья Петера Шоффера, друга и соратника книгопечатника Иоганна Гутенберга. Сейчас, как и много лет назад, Schoefferhofer варит только четыре сорта оригинального пшеничного пива, зато производит еще и миксы пива с различными фруктовыми соками.Это же пиво, Schoefferhofer Hefeweizen, является флагманским продуктом пивоварни, тем, с чего все началось. Содержание алкоголя в нем 5%. История пива Шёфферхофер Марка Schöfferhofer (Шёфферхофер) принадлежит к бывшему Binding-Brauerei AG, который сегодня существует под именем “Radeberger Gruppe” и относится к концерну Oetker. Среди прочего к ним относятся Clausthaler и Римское пильзенское пиво Römer Pils.Всем нам известно изречение:…

  • Пиво Weihenstephan
    Немецкое

    Пиво Weihenstephan

    Официально пивоварня Вайнштефан считается самой старой действующей пивоварней в мире: она была открыта в монастыре монахов-бенедиктинцев аж в 1040 году! Существует она в том же месте (г. Фрайзинг) и сегодня, только теперь принадлежит не монастырю, а… нет, и не крупной транснациональной корпорации, как это часто бывает. Принадлежит она Баварии, и даже в названии мы можем видеть слово Staatsbrauerei — государственная, то бишь, пивоварня. История пивоварни В 1040 году монахи начали варить пиво в монастырской пивоварне Weihenstephaner (Вайенштефан). На протяжении многих лет монахи совершенствовали технологии пивоварения. Благодаря стараниям монахам баварское пиво стало популярным во всем мире. С тех пор и до наших дней баварское пиво варится только из хмеля, солода и…

  • История пивоварни Ayinger
    Немецкое

    История пива Ayinger

    Ayinger Brewery имеет давнюю репутацию за превосходство в пивоварении и гостеприимство. Хотя пивоварня Ayinger была основана в 1878 году в живописной деревне в 25 километрах от Мюнхена, отель Ayinger Gasthaus Brewery Hotel уже более 500 лет является одним из самых известных ресторанов в Баварии. В тени Альп, расположенной в 1200-летней деревне Айинг, Брауэрей Айинг производит 12 сортов пива, больше, чем большинство крупных пивоварен. Пивоварня Ayinger принадлежит и управляется одной семьей с 1878 года и представляет собой одну из самых приятных и интересных небольших пивоварен, типичных для центральной Европы. Производство хорошего пива, является главной обязанностью Айинга, и люди приезжают со всего мира, чтобы попробовать знаменитое пиво. В стране замечательных пивоваренных заводов,…