Немецкое

Пиво Hacker-Pschorr

Пивоварня Hacker-Pschorr – это одна из самых старых пивоварен Баварии, входящая в состав «Большой Мюнхенской шестерки», представляющее свое пиво на знаменитом Октоберфесте.

История пивоварни Hacker-Pschorr

Если вам посчастливится оказаться в Мюнхене на Hochstraße 75, то вы сможете увидеть административное здание Hacker-Pschorr Bräu. На этом месте в 1417 году упоминается таверна «Preustatt an der Hagkagasse» в которой пивовар Хакер варил свое знаменитое kellerbier («подвальное пиво»). Такое название пиво получило из-за процесса дображивания открытых бочек в подвале. В составе пива содержалось исключительно 4 продукта: солод, хмель, дрожжи и вода. И это за 100 лет до принятия закона «О чистоте».

лого Hacker-Pschorr

В начале 1790 года Йозеф Пшорр прибыл в Мюнхен из городка Кляйнхадерн. Он долго и усердно изучал и стажировался ремесленному пивоварению в городе. В 1792 году он познакомился с Терезой Хакер, дочерью известного мастера пивоварения в Мюнхене, и в 1793 году поженился.

К началу 19 века их с Терезой пивоварня стала одной из самых популярных пивоварен Мюнхена. В последствии сыновья Йозефа и Терезы решили разделить пивоваренный бизнес. Матиас возглавил пивоварню «Hacker», а пивоварню «Pschorr» — Георг.

В 1944 году, во время бомбардировок, пивоварня «Pschorr» была почти полностью разрушена. И производство перевели на «Hacker». Там пиво «Pschorr» варили 2 дня в неделю. И наконец только в 1972-ом году компании объединились. И в 1984-ом году завершилось полное объединение под нынешним брендом Hacker-Pschorr Bräu.

В 1998 году компанию Hacker-Pschorr Bräu выкупил Paulaner, в состав которой входит и по сей день. Но при этом сохраняет свою оригинальность и аутентичность по части производства.

Шатры на Октоберфесте

Отдельная страница истории компании – это ее шатры Pschorr Bräurosl и Hacker Festzelt.

Hacker Festzelt — небо Баварии

Шатер Hacker Festzelt

Внутренняя поверхность шатра — это сплошное красивое голубое небо в виде полотна. Усеянное бесчисленным количеством белых облаков и световыми плафонами в форме звезд. А в самом низу шатра располагаются черепичные крыши баварских домиков, башенок и церквушек. Но, чтобы и этого не показалось мало, нарисованное над Вашей головой небо может сдвинутся вбок и откроется самое настоящее небо. Всё это волшебство принесло шатру Хакера вполне заслуженную славу самого красивого шатра на фестивале.

Pschorr Bräurosl

Шатер Pschorr Bräurosl

А этот шатер своему имени обязан Розалинде Пшорр, дочери первого владельца шатра. Девушка, по слухам, красоты была необычайной. Была у неё такая привычка: после дня прокатиться вокруг пивоварни на самом быстром коне. Та самая Розиль из семьи Пшорр навечно запечатлена на огромной картине, красующейся над главным входом в шатер. На картине она затянутая в тугой корсет, как роскошная всадница верхом на лошади и с кружкой пива в руке.

Название «Брауросль» состоит из двух слов: имя Розиль на баварский манер Росль, а пивоварня произносится как «Брау»,

Сорта и характеристики

Хакер-Пшорр производит 13 сортов в четырёх категориях — на любой вкус:

Weissbier: Hefe Weisse (Дрожжевое белое), Dunkle Weisse (Тёмное белое), Leichte Weisse (Лёгкое белое), Sternweisse (Белая звезда).

 пиво Hacker-Pschorr Kellerbier
пиво Hacker-Pschorr Kellerbier, Weissbier, Münchner Gold

Pils und Helles: Braumeister Pils (Пивной Мастер), Münchner Gold (Мюнхенское золото), Münchner Hell (Мюнхенское светлое), Münchner Radler (Мюнхенский Радлер).

Spezialitäten: Animator (Аниматор), Münchner Kellerbier — Anno 1417 (Мюнхенское подвальное), Oktoberfest Märzen (Октоберфест Марцен), Superior (Улучшенное).

Dunkel Sorten: Dunkel Weisse (Тёмное белое), Münchner Dunkel (Мюнхенское тёмное).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *