• Болгарское пиво
    Разное

    Болгарское пиво

    С Болгарией чаще ассоциируются местные вина, ведь с античных времён здесь произрастает виноград и история виноделия в этой стране насчитывает многие тысячелетия. Но, в современной Болгарии имеется и множество пивоварен. Большую их часть контролируют бельгийские и немецкие компании, мировые лидеры пивоварения. И хотя принято считать, что пиво не болгарский напиток,…

  • Виноградное пиво - Oenobeer
    Стили

    Виноградное пиво — Oenobeer

    Итальянский ресторан и пивоварня Liberati Osteria & Oenobeers в Денвере готова закрепить за собой звание изобретателя нового стиля — энопива. Основатель проекта Алекс Либерати переехал из Италии в США всего два года назад. Бывший владелец бара, пивоварни и дистрибьютерской компании в Риме, Либерати…

  • Как сварить безалкогольное пиво
    Производство

    Как сварить безалкогольное пиво

    В последнее время набирает популярность безалкогольное пиво. Связано это с массой факторов: противопоказания к употреблению спиртного, нежелание пить спиртные напитки, здоровый образ жизни и т.д. Пиво — кладезь всевозможных витаминов и минеральных веществ, которые экстрагируется из солода в процессе затирания. Также пиво обладает тонизирующим и освежающим действием. Но все эти…

  • Лучшие домашние пивоварни
    Производство

    Лучшие домашние пивоварни

    Приготовление домашнего алкоголя приобретает все большую популярность. Многим начинающим пивоварам хочется иметь уверенность в качестве напитка. Модельный ряд пивоварен для дома не так широк, как в случае с самогонными аппаратами. И разные производители под словом “пивоварня” могут понимать совершенно разные…

  • как измерить крепость пива
    Производство

    Как измерить крепость пива

    Начинающие пивовары постоянно интересуются вопросом содержания алкоголя в пиве. К сожалению, провести точные измерения количества спирта при помощи ареометра-спиртометра нельзя. Строго говоря, этот прибор определяет количество сахара и спирта в любом водном растворе и подойдет только для водки, ректификата. Пиво,…

  • Как правильно наливать пиво из крана пегас
    Разное

    Как правильно наливать пиво из крана пегас

    Кран Pegas — это устройство беспенной подачи газированных напитков из кеги в пластиковые емкости со стандартным горлышком. В основе пеногашения лежит принцип противодавления: бутылка непосредственно перед розливом заполняется газом с таким давлением, под которым находится сам напиток внутри исходной тары.…