Лучшие домашние пивоварни
Производство

Лучшие домашние пивоварни

Приготовление домашнего алкоголя приобретает все большую популярность. Многим начинающим пивоварам хочется иметь уверенность в качестве напитка.

Модельный ряд пивоварен для дома не так широк, как в случае с самогонными аппаратами. И разные производители под словом “пивоварня” могут понимать совершенно разные аппараты. Мы составили рейтинг домашних пивоварен, чтобы Вам было проще ориентироваться, и разбили его на две категории: непосредственно пивоварни, в которых происходит варка сусла, и ферментеры, в которых готовое сусло или “солодовый полуфабрикат” бродят до готового напитка.

Пивоварни-ферментеры

Beer Zavodik

пивоварня бир заводик

Это пластиковый бак-ферментер, укомплектованный полноразмерной герметичной крышкой, краном и гидрозатвором. За один цикл можно получить до 25 л пенного напитка. Также в комплект входят ЖК-термометр (наклеен на корпус), дезинфицирующее средство,солодовый экстракт. В люксовые расширенные комплектации входят также мерный цилиндр, ареометр, мешалка и др. Один из самых доступных по цене ферментеров.

Inpinto

пивоварня инпинто

Пластиковый ферментер чешского бренда со сливным краном и довольно широкой заливной горловиной, стилизован под пивной бочонок. Помещается в холодильник. Солодовый экстракт и натуральных солода и хмеля входит в комплект. В зависимости от модели также в комплект могут входить бутылки для розлива и хранения напитка, чистящее средство, сухие дрожжи. Цена его довольно доступна и начинается от 5000 рублей.

BeerMachine

пивоварня бир машин

Пивоварня BeerMachine — это модель американского бренда с узнаваемым дизайном. В отличие от обычных ферментеров помимо сливного крана она оснащена блоком карбонизации (насыщения углекислотой), пеноуловителем, клапаном сброса избыточного давления и манометром. Баллончики с углекислым газом поставляются в комплекте. Это ускоряет процесс приготовления пенного напитка, поскольку для естественной карбонизации необходимо время (до нескольких суток) на повторное брожение дрожжей. Правда, рабочий объем пластиковой емкости здесь небольшой — всего 10 л. Зато пивоварня подходит для “экспресс-приготовления” напитков.

Магарыч

пивоварня магарыч

Профессиональный ферментер с конической формой дна. Изготовлен из нержавеющей стали, оснащен двумя сливными кранами — в нижней части конуса и на его ребре. Это позволяет сливать готовый напиток, не потревожив дрожжевого осадка (верхний кран). В то же время осадок легко удалить при помощи нижнего крана. Широкая заливная горловина (23 см) с герметичной крышкой позволяет легко мыть и дезинфицировать ферментер. Комплектацией предусмотрены подставка, гидрозатвор и биметаллический термометр. Рабочая емкость — 32 литра (есть модель на 50 л)

Люкссталь 6

пивоварня люкссталь 6

Несмотря на то, что основная функция данного аппарата — производство самогона, он позволяет варить и сбраживать пивное сусло. Для этого в комплекте предусмотрено специальное сито. Данная модель уже не является простым ферментером: здесь можно затирать сусло, а затем благодаря плотно прилегающей крышке и гидрозатвору (в комплекте) поставить сусло бродить. Биметаллический термометр находится на уровне толщи жидкости, что позволяет точно отслеживать температурные паузы процедуры затирания. На баке также имеется надежный сливной кран. Аппарат представляет собой систему “два в одном”: можно варить пиво, а можно получать из любого вида браги дистиллят и ректификат.

Пивоварни с автоматикой

Средняя стоимость полноценных домашних пивоварен начинается от 25-30 тысяч рублей и доходит почти до бесконечности. Но оборудование стоимостью от 50 тысяч рублей уже можно считать практически профессиональным.

Добрый Жар

пивоварня добрый жар

Сусловарочный котел из нержавеющей стали с толстым дном. Объем — 22 л, дно оснащено термокомпенсатором, котел можно использовать на всех видах плит или просто заказать установку ТЭНа. Комплектацией предусмотрены биметаллический термометр (на корпусе), сливной кран, чиллер (охладитель), заторный бак, съемное сито, блок автоматического управления. Автоматика полностью контролирует заданные режим работы и временные паузы. Пивоварня оснащена термоустойчивыми ручками, имеется скоба для извлечения заторного бака.

IBrew

Пивоварня формата all-in-one (“все в одном”) из нержавеющей стали. Оснащена сливным краном, встроенным дисковым нагревателем (работает в нескольких режимах), чиллером, корзиной для солода, цифровым контроллером и насосом для циркуляции сусла. Насос обеспечивает более равномерный прогрев сусла, защищен специальным фильтром (“базука”). Диаметр чиллера из нержавеющей стали — 11 мм. Выход за один цикл — до 40 л сусла. Можно задать до 9 пауз, в памяти контроллера хранится до 10 программ, есть ручной режим варки.

Bavaria

Пивоварня немецкого бренда, изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Оснащена электронным блоком управления (на русском языке), сливным краном. Может работать в ручном и автоматическом режимах, а также в расширенной версии может управляться дистанционно через мобильное приложение (оснащена wi-fi модулем). ТЭНы имеют защиту от пригорания, за один цикл в баке на 50 л можно получить до 30 л сусла. В памяти устройства можно сохранить до 10 программ (рецептов).

Guten Brau

пивоварня гутен брау

Данная модель также представлена форматом “все в одном”. Изготовлена из зеркальной пищевой нержавеющей стали. Оснащена сливным краном, насосом для циркуляции сусла, электронным блоком управления, стеклянной крышкой, чиллером (9 м длинной). Позволяет выставлять до 9 пауз для внесения хмеля, в памяти хранится до 10 рецептов. Максимальный выход за цикл — 45 л сусла. Насос оснащен фильтром-базукой для улавливания частиц хмеля.  Бак и корзина для солода изготовлены из качественной нержавеющей стали. Встроенный мощный ТЭН нагревает весь объем бака менее, чем за час.

Grainfather

пивоварня гранфатер

Grainfather оснащена телескопической корзиной для солода (можно менять размер, вместимость — до 9 кг зерна), крышкой из закаленного стекла, точным температурным контролем за счет нагревательного элемента равномерного нагрева, насосом для циркуляции сусла, ситом. Рабочий объем — 30 л. Все внутренние элементы и корпус изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Сусловарочный котел съемный, охладитель — противоточный. Блоком автоматики можно управлять через мобильное приложение.

Поделиться с друзьями в соцсетях: