Болгарское пиво
Разное

Болгарское пиво

С Болгарией чаще ассоциируются местные вина, ведь с античных времён здесь произрастает виноград и история виноделия в этой стране насчитывает многие тысячелетия. Но, в современной Болгарии имеется и множество пивоварен. Большую их часть контролируют бельгийские и немецкие компании, мировые лидеры пивоварения. И хотя принято считать, что пиво не болгарский напиток, но всё же оно здесь есть, и очень хорошее.

Пиво в Болгарии начали варить в середине XIX века и это были предприниматели из стран с более развитыми пивными традициями – Австро-Венгрии, Франции и Швейцарии. После неудавшегося восстания в Венгрии на территорию Болгарии хлынул поток иммигрантов, большая часть из которых обосновалась в Шумене – одним из наиболее развитых на тот момент городов на севере Османской Империи. Там и была открыта первая пивоварня.
Постепенно напиток стал распространяться по стране, набирая все большую популярность. Пивоварни открывались в разных районах Болгарии. После 1944 года их национализировали, а после 1989 года приватизировали – как и все практически предприятия в стране.

Пиво Шуменское

Пиво Шуменское

Первый пивной завод в Шумене появился 130 лет назад, в далеком 1882 году. А началось все так. В 1849 году Лайош Кошут убегает с другими эмигрантами из Венгрии в Шумен. Местный недорогой шуменский коньяк не пришелся венграм по вкусу и они начинают варить пиво. Дело пошло и местное население охотно покупает его. Далее несколько предприимчивых богатых купцов нанимают чешского пивовара Франц-Франтишек Мильде, который прибывает в Шумен в сентябре 1882 года. 26 октября 1882 года создают акционерное общество «Общество болгарского пива» с целью производства и реализации пива. …. Пять лет подряд «Шуменское специальное» брал золотые награды всемирной организации по качеству продукции.

Пиво Kamenitza

В 1876 г. Рудольф Фрик и Фридрих Сулцер начинают с того, что делают пиво в домашних условиях. Затем швейцарцы встречают предпринимателя Кристиана Бомонти, которому принадлежит пивоваренный завод в Константинополе. Вместе они начинают искать подходящее место, чтобы построить свой завод пива.
Фрик, Сулцер и Бомонти выбирают местность «Осмото» в Пловдиве, где есть ледяная вода под названием «Каменица». В 1881 году завод производит первые гектолитры пива. Бомонти инвестирует в бизнес Фрика и Сулцера которые в 1882 году официально регистрируют фирму — Фрикъ и Сулцеръ пивоварница «Каменица».

Пиво Kamenitza

Следующие 25 лет достаточно успешны для Каменицы, производство увеличилось почти в два раза, правительство выдает компании кредит на развитие ее деятельности. В Пловдиве в 1892 году, Каменица награждается почетным диплом «Первой болгарской сельскохозяйственной промышленной выставки». В том же году Каменица выпускает и первое темное пиво в Болгарии. На выставке в Брюсселе в 1893 году Каменица награждается золотой медалью, а в 1894 году там же — бронзовой медалью. Несколько лет спустя, Каменица конкурирует с почти 30 болгарских пивоваров.

Пиво Бургаско

«Бургаско» — торговая марка болгарского пива, типа лагер, которая ныне производится на пивном заводе в г. Пловдив компанией «Каменица». Отмечена в 1991г. наградой Monde Selection.

Пиво Бургаско

«Бургаско» бира появилось в Болгарии в 1969 г. на Пивовареном заводе «Бургаско пиво», гр. Бургас. «Бургаско» неделимо связано с Бургасом и морем, и даже на этикетке содержатся элементы: корабль и якорь. По той же причине «Бургаска» единственная марка, чья этикетка почти не менялась с момента создания и до наших дней. Вспомните и ностальгию по теплому болгарскому лету и слоган марки — «Море, солнце, Бургаско».

Компания «Бургаско пиво» приобрела бельгийская пивоваренная компания «Интербрю» (ныне компания Anheuser-Busсh InBev).

Пиво Столично

Замечательное пиво Столичное, производится на пивоваренном заводе «Загорка», город Стара Загора. В настоящее время собственность международной пивоваренной компании «Хайнекен».
Пиво типа «лагер», в стиле «бок пиво». Бок пиво (немецкий: Bockbier или Starkbier)- это вид немецкого усиленного пиво, который в основном типа «лагер» с екстрактным содержанием более чем 16%, а содержание алкоголя: 6.3-7.2 %, а есть и более сильные экземпляры. Бок пиво может быть светлым — или темно-эль.

Столично (Stolichno Бок Beer) является единственным в Болгарии пивом, классифицирующихся как «бок пиво». Столично производится по оригинальному рецепту с полностью тонированными малцове. Пиво с содержанием алкоголя: 6-7% и 16-17 градусов екстрактно содержание. Производственный процесс включает в себя длительное брожение, возмужание и использование высококачественного темного солода, воды, дрожжей и хмеля. Пиво Столично разработано мастерами компании «Пивоварна Ариана» АД.

Тёмное пиво с карамельным, горьковатым вкусом с нотками кофе, отлично подходит для блюд из свинины, говядины, баранины. Рекомендуется пить охлажденным до 5° С.

Пиво Пиринско

Торговая марка и одноименный пивоваренный завод, расположенный в городе Благоевграде, названы в честь горной системы Пирин. 

Пиво Пиринско

Пирин — горный массив, расположенный на юго-западе Болгарии, пролегает между реками Струма и Места. Длина массива около 75 км высочайшая вершина — гора Вихрен (2914 м.) Пирин — один из высочайших горных хребтов в Болгарии, он включает в себя 45 вершин высотой 2600 м и выше. Горы занимают площадь, равную приблизительно 1210 кв. км. 

Пивоваренная компания «Пиринско пиво» достаточно молодая, она основана в 1967 году. Основное направление деятельности в то время было бутылирование готовой продукции пива. В 1971 году пивоварня разрабатывает и начинает производство собственной марки пива — «Пиринско». В ноябре 2002 г. «Пиринско» стала частью международного портфеля датской компании «Карлсберг», которая в то время занимала 6е место в мире по объемам продаж. Компания «Карлсберг» инвестирует 30 миллионов лев в модернизацию производственных мощностей и за перевод производства на единый стандарт качества.

В результате вкус и качество пива «Пиринско» повышается. Внешний вид пива также улучшается, разрабатывается новая бутылка, этикетка и пробка. В периоды 2005-2013 Карлсберг постоянно инвестирует в завод, вводятся новые иновации, проводится модернизация оборудования.

Пиво Ариана

В 1995 году пивоваренный завод «София пиво» предпринимает маркетинговый ход и меняет торговую марку на Ариана. Директор пивоваренного завода, Христо Антонов лично принимал участие в подготовке оригинального рецепта для нового бренда пива. В 1997 году контрольный пакет акций пивоварни Ариана приобретает Хайникен совместно с Кока Кола. В 2003 году «Пивоварня Ариана» АД вливается в «Загрока», производство пива «Ариана» в течении 2х лет перемещается в Стара Загора. В настоящее время Ариана выпускается на заводе Стара Загора и составляет 50% от общего производства завода.

Пиво Ариана

Ариана производит сорта: 

  • «Ариана Тъмно» — темное пиво с содержанием алкоголя 5,5%, экстрактное содержание 13° P; 
  • «Ариана светла» — светлое пиво с содержанием алкоголя 4,5%, экстрактное содержание 10° P; 
  • «Ариана Радлер грейпфрукт» — пиво микс с содержанием алкоголя 1,8%, смесь пива, сока лимона и грейпфрукта в пропорции 40% пива и 60% сока; 
  • «Ариана Радлер лимон» — пиво микс с содержанием алкоголя 1,8%, смесь светлого пива, сока лимона в пропорции 40% пива и 60% сока.

Пиво Астика

Наименоване «Астика» произошло от имени тракийского племени «асти», обитавшего в районе Восточных Родоп. Марка быстро набрала популярность как в Болгарии так и за рубежом. Астика берет золотую медаль уже через год, с 1981 по 1985 года (Monde Selektion). А в последний год в 1985 г. помимо золотой медали еще марка отмечается и пальмой первенства и трофеем за пять лет последовательных достижений. Астика самая известное болгарское пиво времен социализма, а «Астика — Люкс» — символ высокого качества в ряду экспортных рынков.

Темное болгарское пиво

Пиво Загорка

Пиво Загорка (на этикетках пишется на латинице Zagorka) производится на одноименном пивоваренном заводе «Загорка» АД, город Стара Загора. В настоящее время собственность международной пивоваренной компании «Хайнекен» (Heineken International).
Торговая марка Zagorka выступает спонсором спортивных мероприятий, является партнером Болгарского футбольного союза.

Пиво Загорка

Пивоварня в Старой Загоре начинает свою историю в 1902 году. Некто доктор Константин Кожухаров вкусив в студенческие годы чешского пивка решил основать акционерное общество «Бъдащност» и начал производство пива в регионе Стара Загора, жители назвали пивоваренный завод д-ра Кожухарова.

В 1917 году пивоварню «Бъдащност» покупает торгово-промышленное общество «Тракия», которую в свою очередь создали местные жители Николай и Злат Златевы, наследники богатой торговой и банкирской семьи.

Классическая реклама пива Загорка

Первый болгарский мастер пивовар Андрей Брашованов завершил пивовареное училище в Германии в 1918 году. Начал работать в пивоваренной компании братьев Златеви. Позже он стал одним из авторитетных специалистов — пивоваров в Болгарии. В 2012 году на рынок выводят инновационный продукт — Zagorka Rezerva, Zagorka Fusion и Ариана Радлер Лимон.

“Гларус” является крафт-пивоварней, поэтому далее предоставляем больше сведений о крафт пивоварении, которое в настоящее время является очень быстро растущим пивоваренным сектором в мире. Этот подход получил широкий успех в США, Великобритании, Ирландии и распространился во всем мире, включительно и в Болгарии.

Крафтовое пиво Glarus

Крафт-пивоварни, по сведению Американской Ассоциации Пивоваров, “маленькие, независимые и традиционные”, при этом последнее относится к использованию традиционных процессов и / или производству традиционных видов пива. Вопреки тому, что вначале из-за размера пивоварен использовался термин “микропивоварня”, при комбинации с крафт-пивоварением постепенно начали отражать альтернативные отношение и подход к гибкости, приспособляемости, возможности для экспериментирования и заботе о клиентах, характеризующие эту новую тенденцию.

Крафт-пивоварни, такие как “Гларус”, воспринимают более различные маркетинговые стратегии от стратегий больших пивоварен, направленных к рынку пива для массового потребления. Крафт-пивоварни конкурируют посредством качества и разнообразия своих продуктов, вместо низких цен и сильного рекламирования и скидок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *