История пива Афанасий
Российское

История пивоварни Афанасий

История тверского пивоварения началась с того, что в 1887 году австрийский подданный Эмиль Слатинский основал на берегу реки Тверцы, первую в городе пивоварню, получившую название «Тверская Бавария».

На заводе варились популярные в те годы сорта пива: «Чёрное бархатное», «Двойное золотое», «Баварское», «Столовое» и специально выдержанные сорта «Пильзенское» и «Любительское». Производились также фруктовые воды, квасы и морсы.

Знаковые года для пивоварни

В 1940 году началось строительство нового пивоваренного корпуса и солодовни, но пришла война, и всё остановилось. За время оккупации здания были частично разрушены, многое пришлось начинать заново.

Предприятие начало функционировать в 1943 году, а в 1959 к нему присоединили винодельческий завод на улице Скворцова-Степанова. Тем временем спрос на пиво у населения всё повышался. И, несмотря на то, что в 1971 году Калининский пивзавод выпускал 1 млн. дал., этого оказалось явно не достаточно. Тогда было принято решение о строительстве нового пивоваренного завода в Калинине.

В январе 1973 года строительство началось, а первая варка состоялась 11 января 1976 – это было пиво «Бархатное». Но днём рождения завода считается всё-таки 1 апреля 1976 года. Почему? Именно тогда образовано объединение, в которое вошли головное предприятие, старый Калининский и Ржевский пивзаводы. С этого момента и ведёт отсчёт «Афанасий».

В 1992 году предприятие реорганизовалось в ОАО «Тверь-Пиво». Став акционерным обществом, компания значительно расширила ассортимент выпускаемой продукции. В продаже появились новые сорта пива – «Афанасий светлое» и «Афанасий тёмное». По результатам исследований запросов потребителей были созданы светлые низкоплотные сорта: «Доброе светлое», «Тверское», «Золотистое». Для любителей пива тёмных сортов были разработаны «Доброе полутёмное», а также знаменитый «Портер», получивший признание на многих общероссийских выставках.

В 1993 году началась крупная реконструкция завода, направленная на полную модернизацию предприятия.

1994 год — произведена установка немецкой линии розлива «Нагема», чешского тоннельного пастеризатора – таким образом, освоена пастеризация, увеличивающая срок хранения пива до 3-х месяцев.

1995 год — установлена новейшая производственная линия, позволившая производить розлив в бутылки от 0, 25 до 0, 75 литра, а также впервые в России освоена упаковка пива в поддоны.

1997 год — запущен цех по установлению литографированного листа и кроненпробки. Принято решение о переходе к новой управленческой технологии на базе внедрения информационной системы R3.

В 1998 году — создано ОАО «Афанасий-пиво».

1999 год – начало масштабной реконструкции с целью увеличения производства пива до 10 млн. дал. в год. Установлен комплекс нового оборудования, начато строительство нового форфасного отделения и паровой котельной, открыты новые линии розлива пива в ПЭТ и кеги, освоен новый вид упаковки бутылок 0,33 л. – «Сикс-пэк» (six-pack).

2000 год – открыты форфасное и бродильное отделения. Запущена новая паровая котельная и открыта собственная артезианская скважина. Сдана в эксплуатацию новая линия ПЭТ.

2001 год – закончено строительство нового бродильно-лагерного отделения и холодильно-компрессорного цеха. Установлен новый заторный котёл. Приобретена линия по розливу пива в алюминиевые банки.

2002 год – пущена новая линия по розливу пива в алюминиевые банки, а также новая ПЭТ-линия. Начато строительство собственной электроподстанции.

2002 – 2006 годы – довольно противоречивый период в истории завода. С одной стороны, трудное и неоднозначное время: произошла попытка недружественного «рейдерского» захвата предприятия. Однако, общими усилиями, завод удалось отстоять, и сейчас «Афанасий-пиво» остаётся одной из немногих полностью самостоятельных российских компаний. С другой стороны, именно в этот период полностью сменился имидж завода: закуплено новое современное оборудование, расширены рынки продаж, разработано и выпущено множество новых, оригинальных сортов пива.

 Так, в декабре 2002 года создан литровый «Афанасий премиум» в ПЭТ, в 2003 году в продажу поступает молодёжное пиво SIXX, в феврале 2004 года появляется «Афанасий Ультра Премиум», созданный по лучшим традициям тверского пивоварения, а весной 2005 года – с учётом желания потребителей (масштабная акция «Создай своё!») разрабатывается новое пиво «Gold Premium». Начиная с февраля 2005 года, «Афанасий» радует покупателей «Живым» пивом — поистине уникальным продуктом, отличающимся не только насыщенным вкусом, но и многочисленными полезными свойствами!

 Также с 2002 по 2005 год произошла переориентация завода на компании сбыта: началось завоевание рынков, состоялось открытие представительств в разных регионах России и зарубежья (Белоруссия, Эстония, Литва, Англия), в несколько раз увеличился объём продаж.

Известные сорта пива Афанасий

холдинг Афанасий

Пиво Афанасий рассчитано на самый широкий круг потребителей, которые выбирают сорта этого напитка по цене, цвету и крепости. Наиболее известны и распространенны следующие марки пива Афанасий:

  • Портер;
  • Доброе Бархатное;
  • Домашнее;
  • Доброе Светлое;
  • Живое нефильтрованное;
  • Непастеризованное осветленное;
  • Доброе крепкое;
  • Охота Крепкое;
  • Марочное темное;
  • Марочное светлое;
  • Марочное безалкогольное;
  • Эко пиво;
  • Афанасий нефильтрованное;
  • Экспериментальное темное;
  • Афанасий купеческое;
  • Афанасий разливное;
  • Хлебное;
  • Свежее пенное;
  • Жигулевское;
  • Афанасий светлое.
Ремесленное пиво от Афанасий

Награды пива

Международная выставка Anuga, Кельн:

  • 1995 – Почетный диплом («Афанасий Портер») Anuga taste Innovation Show.

Международный конкурс «Санкт-Петербургский пивной аукцион»:

  • 1995 – Серебряная («Афанасий Светлое») медаль;
  • 1996 – Серебряная «Афанасий Тверское светлое» медаль.

Дегустационный конкурс «Бахусэкспо», Тверь:

  • 1999 – золотая («Афанасий Тверское Темное») медаль.

Большой Московский Международный фестиваль пива:

  • 1999 – 2 «Золотых Осириса» («Афанасий Доброе Светлое», «Афанасий Праздничное») и «Серебряный Осирис» («Афанасий Светлое»).
  • 2010 – Приз «Золотая хрустальная братина» и диплом «Народной дегустации» («Афанасий Доброе Светлое нефильтрованное».
  • «100 лучших товаров России»:
  • 2001 – лауреат программы («Афанасий Светлое»)

Дегустационный конкурс напитков на Нижегородской ярмарке:

  • 2004 – Золотая («Афанасий Ультра премиум») медаль.

Международный профессиональный конкурс пива, безалкогольных напитков и минеральных вод, Москва:

  • 2000 – Золотая («Афанасий марочное светлое») медаль;
  • 2004 – Серебряная («Афанасий Ультра премиум»);
  • 2009 – Гран-при («Афанасий Портер»), золотая («Афанасий Домашнее») медаль.

Международная выставка «Пивовар», Москва:

  • 2007 – серебряная («Афанасий Доброе Светлое») медаль и диплом «За высокие потребительские свойства».

Дегустационный конкурс «Гордость пивовара», Москва:

  • 2014 – Золотая («Афанасий Домашнее») медаль.

Продэкспо, Москва:

  • 2007 – Бронзовая («Афанасий Портер») медаль;
  • 2017 – серебряные («Афанасий Доброе Светлое», «Афанасий марочное светлое», «Афанасий Марочное безалкогольное») медали.

Интересная статья: о суздальском пиве Юзберг

Коктейли на основе пива

Классический ёрш

Для этого коктейля понадобится любой вид пива и водка. Всё смешать в пропорциях 1 / 3. Иногда, для уникальности вкуса можно добавить сок лимона.

Английский малиновый эль

50 мл. джина, 20 мл. сиропа из малины, 30 мл. сока лайма, 400 мл. светлого пива. В бокал всё складываем по очереди:

  1. Лёд.
  2. Джин.
  3. Малиновый сироп.
  4. Сок.

Всё тщательно перемешивается и заливается пивом. Заливать следует аккуратно, чтобы пена не вышла наружу.

Шоколадный брауни

Ванильный сироп 20 мл., шоколадный ликёр 20 мл., шоколадный биттер (2 капли), тёмное пиво 400 мл.

Последовательность:

  1. Лёд.
  2. Ванильный сироп.
  3. Шоколадный ликёр.
  4. Биттер.

Всё смешивается, а затем аккуратно заливается пивом.

Пивоварня «Афанасий» перетерпела многолетнюю историю. Она зародилась во времена царской Руси. Пережила Великую Октябрьскую Революцию. Была разрушена во время вторжения немецко-фашистских захватчиков и, можно сказать, стала свидетелем развала СССР. Но при этом многолетние традиции до сих пор чувствуются в линейки пива «Афанасий». Как будто бы переносишься на сотню лет назад. При этом компания не пренебрегала новыми инновационными технологиями и всегда шла в ногу со временем.

Сочетание традиционных вкусовых качеств и современного дизайна добавляет этому пиву ещё больше шарма. Более удобная упаковка, и большое разнообразие товара делает пиво Афанасий всё более популярными на рынке. Но компания так же не сходит с намеченного пути. Постоянные эксперименты, смелые новаторские идеи, вносят всё больше и больше разнообразия в продукцию компании, рассчитанную на любые предпочтения покупателя.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *