Органик пиво с натуральным составом
Рейтинги

Органическое пиво. Топ-10

Если вы когда-нибудь задумывались, почему трудно найти хороший ассортимент органического пива, то это не столько связано с желанием пивоваренных заводов производить в малом количестве. А сколько с наличием органических ингредиентов. Все органическое сырье, включая солод, хмель и дрожжи, должно выращиваться без использования пестицидов, гербицидов или инсектицидов. Органические стандарты почв запрещают использование ненужных и потенциально противоречивых добавок, в том числе не встречающихся в природе сульфитов.

Получение надежного запаса органического хмеля может быть особенно сложным для пивоваренных заводов. Которые хотят иметь полный ассортимент сортов для получения современных вкусов. И даже когда эти ингредиенты были получены, есть еще много дополнительной работы для получения органик пива. Помимо прохождения, по крайней мере, одного ежегодного физического осмотра экспертом по сертификации почвы, пивоваренный завод должен вести учет всех ингредиентов и сырья, которые он покупает. Как он их использует, и что в итоге продает, чтобы продемонстрировать, что их пиво действительно органическое.

Достижение органического статуса является сложной задачей для пивоварен, но эти усилия того стоят. Экологически ответственное производство сырья, используемого в органическом пиве, способствует экологически устойчивому управлению землей и природной средой. Органические стандарты продвигают устойчивые методы пивоварения, нацеленные на эффективную переработку и использование возобновляемых ресурсов и переработку. Например, пивоварение может иметь большой энергетический след, поэтому пивоваренные заводы обычно используют повторное использование энергии, например, повторное использование тепла, выделяемого при варке, и охлаждение сусла.
 
Результат ограниченных ингредиентов и необходимых дополнительных усилий означает, что большинство экологически чистых сортов пива производятся небольшими пивоваренными заводами в ограниченных партиях. И многие из них не распространяются за пределами своих локаций.

Окунитесь в эти 10 сортов органик пива, и вы обнаружите, что все дополнительные усилия пивоварни действительно окупаются восхитительным вкусом. Надеюсь, что производители скоро смогут увеличить поставки ингредиентов, и больше частных пивоварен смогут добавить по крайней мере одно органическое пиво в свой ассортимент.

Black Isle Goldeneye, 5.6%

Пиво Black Isle Goldeneye

Пивоварня Black Isle в городе Инвернессе (Шотландия) владеет своей собственной землей. На которой выращивается органический ячмень, используемый для производства пива. Светлый эль, содержащий оттенки манго, которые украшают более глубокие, тяжелые, горькие ароматы. Он обладает карамельной сладостью и сухим послевкусием. Хорошо сочетается с пряными гамбургерами или например с хаггис.

Stroud Brewery Tom Long, 3.8%

Пиво Stroud Brewery Tom Long

Пивоварня Stroud имеет одну из самых больших коллекций органического пива, которое неизменно хорошо производится. В его ассортименте есть несколько необычных сортов, например alederflower с цветками бузины, но сегодня в список попал Том Лонг. Янтарный биттер, сваренный с сильной сессией и названный в честь мифического местного разбойника. Горький и немного простой первый глоток, слегка подслащенный карамельным солодом. По мере того, как солод приобретает немного больше насыщенности, вы должны начать замечать появление тонких ароматов цитрусовых и специй, обеспечиваемых добавлением апельсина и кориандра. Это бутылочка воскресного дня. Она поможет вам расслабиться до вечера и не должна выражать сожаления о похмелье, когда наступит утро понедельника.

St Peter’s Organic Best Bitter, 4.1%

Пиво St Peter’s Organic Best Bitter

Пивоварня St Peter’s создала ассортимент современных элей безглютеновые, безалкогольные и органические стили. К последней категории относятся бледный горький эль, настоящий английский биттер. Который мгновенно поражает вас солодовым и горьким хмелевым вкусом. Здесь есть немного сладости и несколько цветочных нот. И когда эта выраженная горечь исчезает, вы замечаете фруктовые ягодные ароматы, которые подчеркивают гладкое солодовое тело.

Samuel Smith Organic Raspberry Fruit Beer, 5.1%

Samuel Smith Organic Raspberry Fruit Beer

Сэмюэль Смит имеет хороший послужной список органического пивоварения. Но чтобы придать этому списку немного разнообразия, выбрал малиновое пиво. Его варят в Melbourn Bros в Линкольншире, а затем отправляют в Tadcaster, где его смешивают с органическим малиновым соком и небольшим количеством пива. Это фруктово-сладкий, немного терпкий напиток. Солод и хмель неуклонно проникают в картину, придавая ей более землистое и сухое послевкусие. Это фруктовое угощение для любителей пива, а если вам нравится такой вариант, то есть органические варианты вишни, клубники и абрикоса.

Atlantic Brewery Earl Grey PA, 4.5%

Пиво Atlantic Brewery Earl Grey PA

Для современных экспериментов с органическим пивом стоит изучить Atlantic Brewery. В частности, этот мутно выглядящий напиток, приправленный эрл-грей чаем. Ароматный цветочный вкус и горького послевкусия, немного создающий впечатление распитие чая. Горечь напитка достигается довольно высоким уровнем содержания хмеля и сочетания пшеницы и ячменя, повышающие вязкость тела.

Freedom Organic Helles Lager, 4.8%

Freedom Organic Helles Lager, 4.8%

Качественный органический вариант для тех, кто пьёт лагер. Хеллес Freedom в мюнхенском стиле — один из немногих органических видов этого стиля. Традиционный баварский халлертауский хмель приправляет пиво достаточным количеством специй, чтобы добавить интерес, не подавляя насыщенные солодовые ароматы.

Untapped Brewing Co UPA, 4.5%

Пиво от Untapped Brewing Co UPA

Валлийский пивоваренный завод Untapped производит два натуральных сорта пива: биттер — Monnow, и этот бледный эль. Это прекрасное золотистое пиво с приличным количеством вкуса, которое было сварено с мягким, легким сухим налетом. В хмеле много горечи, но, в отличие от многих современных светлых элей, тонко развиваются на палитре, а не хвастается с самого начала. Вы можете обнаружить некоторые пряные специи. Возможно, некоторые летние соломенные тона и почти наверняка несколько цветочных нот.

Hepworth Prospect, 4.5%

Пиво Hepworth Prospect

Этот бледно-горький Сассекс выдержан в бутылках, особенно хорош с соленой закуской. Это мягкий напиток с таким прекрасным и легким солодовым телом, полный свежих зерновых ароматов. Он почти на вкус, как полезный напиток. Есть мерцание соломенной горечи и несколько пикантных лимонных нот, которые помогают сделать его очень вкусным, освежающим напитком.

Fullers Honey Dew, 5%

Fullers Honey Dew, 5%

Медовый Fullers, является самым продаваемым в Великобритании органик пивом. Этот мед заметен, наряду с дрожжевым и зерновым ароматом, который характерен для большинства сортов пива Fullers. Во рту он сухой и имеет колючие шипения, в то время как легкая свежесть лимона сочетается с ароматами зерен, успокаивающими легкими оттенками горечи и сладости.

Little Valley Tod’s Blonde, 5%

Пиво Little Valley Tod's Blonde

Little Valley — небольшая пивоварня, производящая органическое пиво, а Tod’s Blonde является наиболее популярным продуктом. Его варят из мягкой воды, которая вместе со светлым солодовым телом придает холодный, почти лагерный вкус и внешний вид. Пиво имеет пряную соломенную горечь, которая помогает выделить некоторые сорта злаков из солода и освежающий шипучий вкус.

Поделиться с друзьями в соцсетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *