Еще в 2008 году пивоварня Schorschbräu невольно начала гонку вооружений своим новаторским пивом Schorschbock. Обладая ошеломляющей крепостью 31,7%, пиво в стиле Бок легко стало самым крепким пивом в мире. Однако слава Шоршброй продлилась недолго: всего 11 месяцев спустя шотландская компания BrewDog превзошла немецкую пивоварню с 32 процентами, которых они назвали «Тактический ядерный пингвин». С тех пор они этим занимались — стремясь превзойти друг друга в поисках самого крепкого пива. В последней главе саги произошел неожиданный поворот, когда бывшие соперники BrewDog и Schorschbräu объединились для сотрудничества, не похожего ни на что другое — серьезного 57,8% алкогольного напитка Bock. В знак уважения к их совместным усилиям они называют самое крепкое пиво в мире «Сила в цифрах». Сваренный по традиционному…

Вероника Вега пришла к пивоварению не традиционным способом. Когда большинство пивоваров начинают заниматься домашним пивоварением, Вероника была очарована масштабами пивоварения, когда она начала работать в Deschutes в качестве гида. Имея степень в области биологии, она была потрясена размером оборудования и тонким балансом, который требовался для работы. Сейчас она является пивоваром и директором по развитию продуктов в Deschutes Brewery. Вкусы Vega простираются от фруктового пива до настоящего шампанского, от элей до портеров. Вот что она пьет сейчас. Лучшее пиво, которое вы недавно пили: Cerveceria Cyprez Saison Крепость: 6%Стиль пива: Фермерский эль — сэзон «Я имела удовольствие быть судьей на Copa Cerveza, конкурсе мексиканского крафтового пива. Я судила медальный раунд за сэзоны, один из моих любимых стилей пива, и мы дали золото…

Пиво Blue Moon было впервые сварено в 1995 году, стало одной из первых успешных попыток сделать «крафтовое» пива американской макропивоварни (MillerCoors). Пшеничный эль с крепостью 5,4% (также известный как витбир) изначально назывался Bellyslide Wit и варился Китом Вилья на пивоварне Sandlot Brewery в подвале Coors Field в Денвере, штат Колорадо. Оно завоевало золотую медаль на чемпионате мира по пиву 1995 года в категории белого пива, став национальным продуктом почти в каждом баре, магазине спиртных напитков и заправочных станциях по всей Америке (плюс еще пара десятков других стран). Сваренный из солодового ячменя, белой пшеницы, цедры апельсина Валенсии, кориандра и овса, Blue Moon нефильтрованный, мутный и наполненный цитрусовыми. Если вам нравится Blue Moon, вот еще три сорта пива и долька апельсина.…

Пожалуй, самый популярный в мире стиль пива, индийский светлый эль (или IPA) стал настолько широко используемым термином, что почти потерял свое значение. Конечно, его по-прежнему узнают по своему традиционному хмелевому профилю, но современные IPA бывают всех цветов радуги и с большим количеством вкусов, чем вы найдете в хипстерском магазине мороженого. «IPA как правило, очень хмельное пиво, и оно бывает разных стилей» говорит Джереми Муанье, старший инновации пивовар и 16-летний ветеран пивоварня Stone Brewing Co. Это означает, что любопытные к хмелю любители сталкиваются с проблемой выбора, не зная, что делать — мутный или прозрачный, солодовый или горький. Для начала немного истории. Этот знаменитый миф о том, что IPA были созданы из-за необходимости укрепить и сохранить пиво из Англии…

Во время продолжающейся пандемии, времена тяжелые для всех, и пивоварни, безусловно, не исключение. Фактически в середине июня пришла шокирующая новость о том, что Magic Hat Brewing закрывает свой старый завод в Южном Берлингтоне, которому уже несколько десятилетий. Открывшаяся в 1994 году, пивоварня стала одним из пионеров крафтовой революции. Пивоварня открыла рынок Вермонта, который сейчас, возможно, является лучшим в мире. К 2011 году Magic Hat стала восьмой по величине крафтовой пивоварней в Америке, ее история была основана в основном на пиве под названием №9. Даже сегодня пивоварня описывает его как «не совсем светлый эль», основной вкус которого — абрикосы. Стремительный взлет Magic Hat # 9 восходит к тем временам, когда это абрикосовое пиво было странным, созданное в…