Интересные факты о шотландском виски Glenfiddich
Виски

Интересные факты о шотландском виски Glenfiddich

Возможно, вы не знакомы с Даффтауном в Шотландии (население 1667 человек), но вы, несомненно, слышали о его самом известном экспортном продукте. Glenfiddich — мировой лидер в производстве односолодового виски, который только в 2017 году продал 1,22 миллиона 9-литровых ящиков.

Это немалый подвиг, особенно если учесть, что вся вода, используемая в производстве в Спейсайде, поступает из одного источника: источника Робби Дху. Это лишь один из ряда факторов, которые делают компанию Glenfiddich уникальной. Вот еще главные факты, которые вам следует знать.

Строительство винокурни

Летом 1886 года основатель Glenfiddich Уильям Грант вручную построил винокурню своей семьи со своими семью сыновьями, двумя дочерьми и единственным каменщиком. После его завершения Грант сделал еще один шаг к достижению своей давней амбиции по производству «лучшего напитка в долине».

Спустя более 130 лет с тех пор, как Грант основал винокурню, Glenfiddich находится под управлением пятого поколения семьи Грант-Гордон. Это одна из немногих шотландских винокурен, которые остаются полностью семейными.

Название в честь долины оленей

Долина, которую Грант стремился покорить с помощью «драма» изысканного коричневого спирта, также дает название виски: Glenfiddich в переводе с гэльского означает «Долина оленей».

В 1887 получили рождественский подарок

После более чем года работы 25 декабря 1887 года из медных кубов Гленфиддих потек первый спирт.

Запрет не помещал производству

В 1923 году, когда Сухой закон действовал в самом разгаре, в Шотландии оставалось всего шесть винокурен. Гленфиддик был одним из них. Компания не просто выжила; винокурня процветала под руководством внука Гранта — Гранта Гордона, который сделал удивительный шаг, увеличив производство, в то время как многие другие прекратили свою деятельность.

Собственные бочки

Правнук Гранта, Чарльз Гордон представил бондаря на винокурне в 1957 году. Два года спустя он построил специальный бондарный завод. В настоящее время Glenfiddich остается одной из немногих винокурен, производящих бочки на месте.

В октябре 2001 года Glenfiddich выпустила самый старый в мире односолодовый виски из единственной бочки под номером 843. Десять последовательных владельцев склада наблюдали необычно медленное созревание бочки, прежде чем солодовый мастер Дэвид Стюарт наконец объявил ее готовой к розливу. Спустя 64 года в бочке осталась всего 61 бутылка спирта.

Дистиллятор также построил чан для солеры в 1997 году. Он никогда не опорожняется полностью и остается, по крайней мере, наполовину полным с тех пор, как виски впервые представили ему в 1998 году. 15-летний выпуск Glenfiddich созревает здесь на заключительной стадии перед розливом в бутылки.

Glenfiddich смешивает почти все свои выпуски в двухтысячных бочках перед розливом в бутылки. Винокурня настолько привержена этому этапу производства, что закупила португальский дуб в лесу, чтобы обеспечить достаточно древесины для их строительства.

Экспериментальная серия

В «Экспериментальной серии» Glenfiddich представлены сорта виски, выдержанные в нетрадиционных бочках. Его бочка India Pale Ale стала первым в мире односолодовым виски, который готовился в бочках для крафтового пива, а Winter Storm был первым в мире, который готовился в бочках для ледяного вина. Его последний выпуск, Fire & Cane, три месяца выдерживается в бочках из-под латиноамериканского рома перед розливом в бутылки.

GLENFIDDICH — пионер в области упаковки

В 1961 году Glenfiddich представила свою узнаваемую треугольную форму бутылки, созданную дизайнером немецкого происхождения Гансом Шлегером. Его предыдущий опыт включал в себя разработку знака автобусной остановки в Лондоне, а также пропагандистских плакатов Второй мировой войны для британских военных действий. Glenfiddich также была одной из первых винокурен, которые упаковали свои бутылки в тубы и подарочные банки.

Почему называют односолодовым

До 1963 года, если бы пьющие наслаждались шотландским виски, им в бокалы наполнялся не односолодовый виски, а смесь. Glenfiddich был первым шотландским ликеро-водочным заводом, который начал экспортировать и продавать свой виски как односолодовый, сначала назвав продукт «Straight Malt» и «Pure Malt», чтобы передать сообщение о том, что бутылки были произведены только одним винокуренным заводом и содержали только солод. Со временем термин «односолодовый виски» приобрел известность.

В 2011 году выпустили 11 юбилейных бутылок

Ультра-редкая бутылка Janet Sheed Roberts была выпущена в честь 110-летия Робертс. Последняя оставшаяся внучка Уильяма Гранта, она также была самой старой женщиной Шотландии. Каждая из 11 бутылок продана на аукционе, и все вырученные средства пошли на благотворительность. Один из сортов виски, проданный в Нью-Йорке в марте 2012 года за 94 000 долларов, побил мировой рекорд. К сожалению, Робертс скончался в следующем месяце.

Поделиться с друзьями в соцсетях: