Чипсы из лаваша к пиву. Рецепт за 15 минут
Закуски

Чипсы из лаваша к пиву. Простой рецепт за 15 минут

Домашние чипсы – дешево, быстро и очень вкусно. Конечно, если речь не идет о картофельных хрустяшках, для которых нужно долго и кропотливо нарезать овощи тончайшими ломтиками.

Сегодня хочу предложить чудесную хрустящую закуску, от которой будут в восторге вся компания. Все, что для этого нужно – купить парочку лепёшек тонкого лаваша, несколько ложек растительного масла и ароматные специи. Всего 15 минут на приготовление, и вы получите большую миску домашних хрустящих чипсов. Такие чипсы считаются более диетическими, чем картофельные, так как готовятся в духовке, а не жарятся в большом количестве масла.

Такие чипсы считаются диетическими в отличие от картофельных, так как готовятся в духовке, а не жарятся в большом количестве масла.

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий – 2 шт.
  • постное масло – 3-4 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу
  • паприка – ½ ч. л.
  • куркума – ½ ч. л.
  • кориандр молотый – ¼ шт.

Несколько листов тонкого лаваша нарезать острым ножом или ножницами на небольшие кусочки (квадратиками либо треугольниками).

Выложить лаваш в глубокую тарелку и заправить его растительным маслом. Перемешать чистыми руками, чтобы все кусочки были смазаны маслом с каждой стороны.

Приправить лаваш любимыми специями по вкусу. Я использовала те специи (паприку и куркуму), которые и цвет чипсам дадут, и пикантный вкус. Снова тщательно помять руками кусочки лаваша.

Выложить чипсы на противень, застелив его пергаментной бумагой. Лучше выложить их в один слой, тогда каждый кусочек равномерно приготовиться, но, если место в духовке не позволяет так сделать, можно выложить всю порцию лаваша сразу, а в процессе запекания несколько раз перемешать кусочки, просто меняя местами. Отправить чипсы в разогретую до 220 градусов духовку на 7-10 минут.

Спустя это время чипсы запеклись до изумительного хруста и румяного цвета.

Подавать чипсы можно с любым соусом, например, острым, кисло-сладким или сливочным, на ваше усмотрение.

Получилась прекрасная закуска под пиво. Хотя ее можно сделать еще вкуснее, если вместо обычного подсолнечного масла использовать оригинальное ароматное. Например, вы можете сами приготовить чесночное масло: просто очистите головку чеснока, раздавите каждый зубчик ножом или пропустите через пресс, залейте стаканом оливкового масла и немного взбейте блендером. Вкус будет сразу, но лучше дать ему настояться. Подобным образом можно сделать ароматное масло с травами. Очень вкусно использовать базилик. Перед приготовлением пряность нужно бланшировать – опустить на 10 секунд в крутой кипяток и сразу обдать холодной водой или выложить на кубики льда. Не забывайте просушить травы, чтобы масло не расслаивалось.

К чипсам из лаваша желательно подать соус. Не стесняйтесь использовать магазинный, просто перелейте его в красивую пиалку. Руковдствуйтесь правилом: чем ароматнее сами чипсы, тем более пресным должен быть соус и наоборот.

Поделиться с друзьями в соцсетях: