Лучшие пивные закуски
Закуски

Самая лучшая закуска к пиву

Всем почитателям пенного напитка, полезно знать рецепты закусок, которые хорошо сочетающихся с пивом. Подобная еда не занимает много времени при приготовлении. Предлагаю рассмотреть топ самых популярных домашних закусок.

Сырные шарики

Это интереснейшее блюдо, которое подают горячим. Под тонкой хрустящей корочкой таится начинка в виде расплавленного сыра.

Нежные сырные шарики к пиву

Ингредиенты:

  • сыр гауда, эдем, голландский – 200г;
  • 3 яичных белка;
  • 3,5 столовые ложки муки высшего сорта
  • соль по вкусу;
  • для фритюра – растительное масло в зависимости от объема сковородки от 200 до 500 мл.

Приготовление:

Измельчаем сыр на мелкой терке. Взбиваем в чистой миске яичные белки, отделенные от желтков, добавляем соль.

Взбиваем до состояния пены и добавляем сырную стружку. Насыпаем пшеничную муку — 3 столовых ложек. Замешиваемым руками или миксером с насадкой, пока не получится однородная масса, слегка липкая, чтобы можно было слепить шарик. Обильно посыпаем широкое блюдо оставшейся мукой. Смоченными в воде руками формуем небольшие шарики одинакового размера. Хорошо обваливаем их в муке. Лишнюю нужно отряхнуть.

В сковородке хорошо разогреваем растительное масло. Шарики аккуратно выкладываем шумовкой небольшими порциями так, чтобы они плавали в жире и друг друга не касались. Переворачиваем, поддерживая шарики всё время на поверхности масла. Как только они пожелтеют, их можно выкладывать на тарелку.

Куриные крылышки

Чтобы блюдо получилось пикантным и хорошо пропиталось пряностями, крылышки предварительно маринуют. Их можно есть как горячими, так и холодными, с любым соусом на ваше усмотрение.

Куриные крылья к пиву

Ингредиенты:

  • крылья куриные – 0,5 кг;
  • соевый соус – 100 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • острый молотый перец – четверть чайной ложки;
  • имбирь – четверть чайной ложки;
  • горчица дижонская – 2 столовые ложки.

Крылья споласкиваем, отрезаем крайнюю часть и разрезаем оставшуюся напополам. Смешиваем соевый соус, молотый перец, пропущенный через давилку чеснок, имбирь и горчицу. Заливаем маринад в подготовленные крылышки. Убираем в холодильник на 2 часа. Выкладываем на пергамент и в духовой шкаф. Выпекаем при 180 градусах около 50 минут.

Креветки отварные

Этих ракообразных можно приготовить разными способами: отварить со специями, потушить или поджарить.

Креветки с пивом

Ингредиенты:

  • 1 кг креветок среднего размера;
  • 2 штуки бутонов гвоздики;
  • лавровый лист;
  • несколько горошин душистого перца;
  • соль по вкусу;
  • лимон.

Приготовление:

Добавляем из пакета креветки в кипящую воду. Добавляем специи и соль. Варим 3 минуты и выкладываем на широкую тарелку. Смачиваем соком лимона.

Жаренные сосиски или колбаски

Эту закуску к пиву можно приготовить за 10 — 15 минут.

Жаренные колбаски к пиву

Ингредиенты:

  • колбаски или сосиски;
  • 2 зубчика чеснока;
  • столовая ложка сметаны или майонеза;
  • любая зелень, которая нравится.

Приготовление:

Выкладываем колбаски на раскаленную сковородку, смазанную маслом. Обжариваем на высокой мощности плиты до образования румяной корочки. Убавляем мощность и доводим блюдо до готовности. Поливаем сметаной, и ждём, пока она выпарится. Выкладываем на тарелку и посыпаем рубленой зеленью.

Горячие сандвичи

Из всех горячих закусок к пиву эта, наверное, самая разнообразная. Полет фантазии на кухни в данном случае безграничен, поскольку на хлеб можно положить любые ингредиенты, имеющиеся дома. Сегодня рассмотрим горячие бутерброды с куриным филе и сыром.

Сандвич куриный

Ингредиенты:

  • 2 ломтика белого хлеба;
  • 200 г куриного филе;
  • 50 г любого сыра;
  • пару зубчиков чеснока;
  • 20 г сливочного масла;
  • несколько листочков базилика;
  • оливковое или подсолнечное масло.
  • соль.

Приготовление:

Режем куриное филе пластами, жарим до готовности на масле. Натираем сыр на крупной терке. Сливочное масло смешиваем с раздавленным чесноком, базиликом. Смазываем пряным маслом кусочки хлеба и выкладываем ломтики куриного филе. Посыпаем тертым сыром, помещаем в духовку течение 3–4 минут при 180 градусов.

Куриного филе в кляре (стрипсы)

Это блюдо достаточно затратное по времени, поэтому его стоит приготовить до пивной посиделки.

Куриные стрипсы

Ингредиенты чтобы замариновать куриные кусочки:

  • по столовой ложке майонеза и соевого соуса;
  • пару зубчиков чеснока;
  • пол чайной ложки размолотого имбиря;
  • треть чайной ложки карри.

Для кляра идет:

  • 0,5 стакана муки,
  • 2 взбитых куриных белка,
  • 0,5 стакана теплой воды;
  • щепотка соли;
  • чайная ложка кунжутных семечек.

Приготовление:

Куриное филе режем на продольные кусочки, чем длинней, тем лучше. Для маринада смешиваем соевый соус, имбирь, майонез, раздавленный в прессе чеснок, посыпаем карри. Заливаем полученным составом порезанное куриное филе.

Для кляра размешиваем муку в теплой подсоленной воде, главное чтобы не оставалось комочков. Взбиваем отделенные белки с капелькой соли и добавляем в мучную смесь с кунжутом. Разогреваем масло в сковороде. Кусочки курицы макаем в кляр и кладем на сковороду. Обжариваем на среднем огне, пока не зарумянятся. Выкладываем на бумагу, чтобы впитался лишний жир.

Луковые кольца

Эту закуску можно очень быстро приготовить, жарится она моментально. Больше всего времени занимает приготовление кляра.

Луковые кольца

Ингредиенты:

  • две луковицы среднего размера;
  • три куриных яйца;
  • сметана;
  • мука;
  • растительное масло для фритюра;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем лук поперёк слайсами толщиной 5 см, разбираем на колечки. Готовим кляр как описана выше в стрипсах. Добавляем желтки со сметаной и примерно 3 ст. ложки муки. Хорошо размешиваем до однородности. Если наш кляр получился жидким, то добавляем муки. Кляр солим и перчим. Окунаем каждое луковое колечко в кляр и опускаем в горячее масло. Жарим около 5 минут.

Чесночные гренки

Эта закуска состоит из малого числа ингредиентов и очень быстро готовится.

Гренки к пиву

Ингредиенты:

  • 300г черного хлеба;
  • полстакана растительного масла;
  • 4–5 крупных зубков чеснока.
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Смешиваем в тарелке масло и натертый чеснок. Пусть настоится хотя бы пол часа. Отрезаем корочки у хлеба и режем его на продольные ломтики. На разогретую сковороду выливаем чесночное масло. Выкладываем гренки, несколько раз их переворачивая, чтобы равномерно распределился чеснок на гренке. Готовить с каждой стороны по 2 минуты.

Поделиться с друзьями в соцсетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *